مش هتحتاج تاكله من بره تاني.. طريقة عمل كريب الفراخ في البيت
كريب الفراخ من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، كما أنه من الأطعمه كثيرة الطلب في المحلات، ونظراً للظروف الحالية والأوضاع الراهنة التي فرضتها علينا الكورونا، سنقدم لكم طريقة عمل كريب الفراخ بأبسط الخطوات وبطرق آمنة ، دون الحاجة لشرائه، للحفاظ على الصحة من خطر فيروس كورونا.
طريقة عمل كريب الفراخ
مكونات عجينة الكريب
- 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض
- كوب كبير من الماء
- كوب كبير من اللبن
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 3 بيضات كبيرة الحجم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
طريقة تحضير عجينة الكريب
يتم وضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، حتى تمتزج جيداً.
نحضر مقلاة مناسبة، ونقوم بدهنها بالزيت، على نار هادئة، ونضع فيها عجينة الكريب، ويفضل أن يكون بمغرفة الطعام، وعند بداية سكب العجينة، نضعها في منتصف المقلاة، ثم نقوم بتحريكها بشكل دائري، ونتركها قليلاً حتى تنضج، ويتم قلبها على الوجه الآخر للعجينة، حتى تتحول الى اللون الذهبي الفاتح المعروف، ثم نرفعها من على النار، لتهدأ.
فطار أو عشاء.. طريقة عمل البان كيك بكل سهولة
مكونات خلطة الفراخ
- صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصل مفروم
- فلفل ألوان مفروم
- فلفل حار حسب الرغبة
- 2 فص ثوم صغير مفروم
- بقدونس
- ملح
- فلفل أسود
- مكعب مرقة دجاج
- بهارات فراخ
- جبنة موتزاريلا وشيدر
- كاري
- بابريكا
- زيت
طريقة تحضير خلطة الفراخ
- في طاسة على النار، نضع بها كمية مناسبة من الزيت، وإلى أن تسخن جيداً، نضع قطع صدور الفراخ، وإلى أن يتحول لونها، نضيف لها البصل والثوم والفلفل الألوان.
- ومع الاستمرار في التقليب، نضيف بهارات الفراخ، الفلفل، الملح، البابريكا، الكاري، ومرقة الدجاج.
- ويترك خليط الفراخ على النار، حتى ينضج، وبعد ذلك نرفعه من على النار.
وفي الخطوة الأخيرة، نحضر الكريب، ثم نضع علية خلطة الفراخ، مع إضافة البقدونس، والجبن، ثم نضعه على الجريل، بعد لفه على شكل المثلث المتعارف عليه، ثم يتم تقديمه مع المايونيز، الكاتشب، مخلل الخيار.
