من بينها البطاطا واللحوم .. أطعمة تساعد على تخفيف التوتر

يعاني الكثير من الناس من التوتر، ورغم أن هناك بعض الأدوية العلاجية لذلك، فإنه من الممكن تناول بعض الأطعمة للتخلص من التوتر، ولأن التوتر من الممكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والاكتئاب، نقدم لكم أبرز الأطعمة التي تخفف منه، وفقا لما جاء في موقع "هيلث لاين".

 السلق 

السلق عبارة عن خضار ذات أوراق خضراء مليئة بالعناصر المغذية المقاومة للإجهاد، حيث يحتوي كوب واحد فقط (175 جرامًا) من السلق المطبوخ على 36٪ من الكمية الموصى بها من المغنيسيوم، والذي يلعب دورًا مهمًا في استجابة الجسم للتوتر.

ترتبط المستويات المنخفضة من هذا المعدن بحالات مثل القلق ونوبات الهلع، وبالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الإجهاد المزمن إلى استنفاد مخزون الجسم من المغنيسيوم، مما يجعل هذا المعدن مهمًا بشكل خاص عندما تكون متوترًا.

البطاطا الحلوة

قد يساعد تناول مصادر الكربوهيدرات الكاملة الغنية بالمغذيات مثل البطاطا الحلوة على خفض مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول، وعلى الرغم من أن مستويات الكورتيزول منظمة بإحكام، إلا أن الإجهاد المزمن يمكن أن يؤدي إلى اختلال وظيفي في الكورتيزول، مما قد يسبب الالتهاب والألم والآثار الضارة الأخرى.

كشفت دراسة استمرت 8 أسابيع على النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن أو السمنة أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات الكاملة الغنية بالمغذيات، لديهم مستويات أقل بكثير من الكورتيزول اللعابي مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا أمريكيًا قياسيًا عالي الكربوهيدرات المكررة.

كما تحتوي البطاطا الحلوة على الكربوهيدرات، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المهمة للاستجابة للتوتر، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم.

 الخرشوف

يعتبر الخرشوف مصدرًا شديد التركيز للألياف وغني بشكل خاص بالبريبايوتكس، وهو نوع من الألياف يغذي البكتيريا الصديقة في أمعائك، حيث تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن البريبايوتكس مثل فركت أوليغوساكاريدس (FOSs)، والتي تتركز في الخرشوف، قد تساعد في تقليل مستويات التوت.

وتوصلت إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تناولوا 5 جرامات أو أكثر من البريبايوتكس يوميًا قد عانوا من أعراض القلق والاكتئاب المحسّنة، بالإضافة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبريبايوتك عالية الجودة قد تقلل من خطر الإجهاد.

كما يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C و K ، وكلها ضرورية للاستجابة الصحية للتوتر.

الأرصاد تعلن طقس السبت: دافئ نهارًا وبارد ليلًا مع ظهور الشبورة في بعض المناطق

 اللحوم العضوية

تعتبر اللحوم العضوية، والتي تشمل القلب والكبد والكلى للحيوانات مثل الأبقار والدجاج، مصدرًا ممتازًا لفيتامينات ب، خاصة ب 12 ، ب 6، ريبوفلافين، وحمض الفوليك، وهي ضرورية للسيطرة على الإجهاد.

كما تعتبر فيتامينات ب ضرورية لإنتاج الناقلات العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، والتي تساعد في تنظيم الحالة المزاجية، حيث  يساعد تناول فيتامينات ب أو تناول أطعمة مثل لحوم الأعضاء في تقليل التوتر، كما وجدت مراجعة 18 دراسة أجريت على البالغين أن مكملات فيتامين ب قللت من مستويات التوتر واستفادت بشكل كبير من الحالة المزاجية.

 البيض

 يُشار إلى البيض على أنه متعدد الفيتامينات في الطبيعة، بسبب خصائصه الغذائية الرائعة، والبيض الكامل مليء بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة اللازمة للاستجابة الصحية للتوتر، كما أن البيض الكامل غني بالكولين بشكل خاص، وهو عنصر غذائي يوجد بكميات كبيرة في عدد قليل من الأطعمة، وقد ثبت أن الكولين يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ وقد يحمي من الإجهاد.

كما تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مكملات الكولين قد تساعد في الاستجابة للتوتر وتعزز المزاج.