هل هناك علاقة بين تناول اللحوم الحمراء وسرطان الرئة؟
لا شك أن اللحوم الحمراء هي أكثر ما يفضلها الإنسان، وتكون من طقوس وعادات الأسرة المصرية، تقدم في الأفراح وأيضًا في الأحزان، وحتى يتم تقديمها في الأيام العادية، ولكن هناك أنواع من اللحوم الحمراء عند استهلاكها تزيد من فرص مرض سرطان الرئة، وذلك وفق دراسة امريكية أجراها المعهد الوطني الأمريكي لأبحاث السرطان.
وجدت تلك الدراسة أن الأشخاص المستهلكين للحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة لديهم فرصة أكبر للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل الرئه، الكبد، المرئ، القولون، والمستقيم، والرجال لديهم حالة خاصة من أكل تلك اللحوم حيث يزيد لديهم احتمالية الإصابة بسرطان البنكرياس.
فحصت الدراسة أكثر من نصف مليون شخص تتراوح أعمارهم ما بين 50 والـ70 وبعد 8 سنوات من المراقبة تم الكشف عن 53 ألف 396 حالة سرطان، والتي بينت أن تلك الأشخاص كانوا أكثر استهلاكًا للحوم الحمراء أو المصنعة.
والمقصود باللحوم الحمراء هي لحوم البقر، ولحم الضأن أما المصنعة فهي لحم الخنزير، السجق سواء من لحم البقر أو الدجاج.
هل يغذي السكر الخلايا السرطانية بالجسم؟
كما بينت الدراسة أن المشاركين المتناولين للحوم المصنعة كانوا أكثر عرضة بنسبة 20% لسرطان القولون والمستقيم، و16% للإصابة بسرطان الرئة.
