3 وصفات شهية لطبق الفول في وجبة السحور خلال شهر رمضان
لا تخلو أي مائدة في شهر رمضان من طبق الفول الشهي، فهو يسمى في الشهر الكريم “ملك السحور”، وهو يعتبر الوجبة الرئيسية التي تحتوي على الطاقة والبروتين الذي يحتاجه الجسم خلال نهار رمضان، ولكن يشعر البعض بالملل من تكرار هذا الطبق بشكل ثابت، فيمكن تجربة الكثير من الوصفات المختلفة للتغير من طبقة الفول المعتاد.
طبق الفول بالبيض العيون
المقادير:-
علبة فول مدمس.
3 بيضات.
ملح.
فلفل.
كمون.
ملعقة من صلصة الطماطم.
زيت زيتون.
بقدونس.
طريقة التحضير:-
نضع الفول مع الزيت والصلصة والتوابل في المقلاة ونقوم بتقليبه لمدة 5 دقائق.
نضع البيض على الوجه وتتركه دون الحاجة بالتقليب ونضع رشة من زيت الزيتون على الوجه.
نغطي المقلاة لمدة لا تقل عن 5 دقائق ونتركها على نار هادئة.
نرش ورق البقدونس على الوجه بعد أن يصبح طبق الفول جاهز.
طبق الفول بالزيت الحار
المقادير:-
علبة فول مدمس.
2 ملعقة من زيت بذرة الكتان" زيت حار".
ملح.
فلفل.
كمون.
فلفل حار" حسب الرغبة".
بقدونس مفروم.
طماطم مقطعة.
بصل مقطع شرائح.
نصف فص من الثوم.
ليمونة كاملة.
جرجير.
طريقة التحضير:-
نقوم بتسخين المقلاة ثم نقوم بوضع الزيت والثوم ونضع الفول المدمس والفلفل والملح والكمون.
نقوم بهرس الفول جيدا ونضع الفلفل الحار ونقلبهم.
نضع الزيت الحار ونعصر الليمون على الوجه ونقلبهم ببطئ.
نقدم طبق الفول مع الجرجير وشرائح الطماطم والفلفل والبصل والخبز البلدي.
طبق الفول بالجبن
المقادير:-
2 كوب من الفول.
نصف كوب من العدس الأحمر.
بصلة متوسطة مقشرة.
ثمرة واحدة من الطماطم مقشرة.
2 ملعقة من الزبدة.
كوب ونصف من الجبن "أنواع مختلفة مبشورة".
طريقة التحضير:-
حتى يتم تدميس الفول نقوم بوضع الفول والعدس والطماطم داخل الدماسة وتركهم طول الليل لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
بمجرد نضج الفول نضعه داخل طاجن، نقوم بهرس الفول جيدا ونقوم بتصفيته من الماء.
نقوم بتسخين الزبدة داخل طاسة صغيرة، ثم نقوم بوضع الزبدة داخل طاجن الفول بالتساوي ثم نقوم بوضع الجبن المبشورة حتى يتم تغطية الفول بالكامل.
ونترك الطاجن داخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
يمكن تقديم هذا الطاجن مع الخبز البلدي والخضروات.
