طريقة عمل شيش الجمبري بالخضراوات والليمون

يعد الجمبري من الوجبات الخفيفة على المعدة، لا يسبب أي أعراض جانبية على الجهاز الهضمي، كما أنه يحتوي الجمبري على نسبة عالية السيلينيوم المضادات للأكسدة ومنشطة للأنزيمات التي تقاوم الأعراض السرطانية، لذا يفضل تناوله على فترات، ويعد من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها على مائدة رمضان.

 يقدم "القاهرة 24" طريقة عمل شيش الجمبري بالخضراوات والليمون.

مقادير الجمبري بالخضراوات والليمون

• نصف كيلو جمبري حجم كبير.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة "ملح، فلفل أسود، بهارات، ثوم بودرة، بصل بودرة، زنجبيل"
• كوب عصير ليمون.
• حبتان من "الفلفل الملون، طماطم، بصل " مقطعة شرائح متوسطة.
• عيدان خشبية " أسياخ خشبية "

طريقة عمل صدور الفراخ بالثوم والليمون وتقديمها على مائدة إفطار رمضان

طريقة تحضير الجمبري بالخضراوات والليمون

• ينظف ويقشر الجمبري جيدا، ويغسل بالماء الفاتر، ثم يتبل بالـ"الملح، الفلفل، البهارات، الثوم البودرة، والبصل البودرة، الزنجبيل وعصير الليمون" ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يتشبع جيدا بالتتبيلة.
• يرص الجمبري في العيدان الخشبية، مع الخضراوات، بشكل منسق وجذاب، ثم تشوي العيدان على "الجريل" أو ترص في صينية ويتم تسويتها على النار، وتقلب جيدا حتى يتم نضجها من جميع الجوانب، ثم تقدم ساخنة.