القهوة تقلل من مخاطر الكبد بنسبة تصل إلى 20%
أثبتت دراسة جديدة قام بها باحثون من جامعة ساوث هامبتون، أن الأشخاص الذين يتناولون مشروب القهوة، تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 22%، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يشربونها.
استهدفت الدراسة نحو نصف مليون شخص بريطاني، وتم فحص تاريخهم الطبي واستهلاكهم لمشروب القهوة، ووجدت أن المشروب يحتوي على مركبات يعتقد أنها تُخفف الالتهاب وبالتالي تقاوم أمراض الكبد.
قال الباحثون إن استهلاك القهوة من قبل الأشخاص الذين تم استهدافهم، انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض الكبد بنسبة 21%، والمركبات التي تمتلكها هي عبارة عن kahweol وcafestol، تلك التي تحافظ على الكبد من التلف.
وذكر الدكتور أوليفر كينيدي مؤلف الدراسة التي نُشرت في مجلة BMC Public Health: "القهوة متاحة على نطلق واسع، والفوائد التي نراها قد تعني أنها يمكن أن تقدم علاجًا وقائيًا محتملًا".
وأوضحت الدراسة أن هناك واحدًا من كل ثلاثة مصاب بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن.
ولكن تكشف الدراسة أن القهوة قادرة على تجنب حدوث مضاعفات خطيرة ناتجة عن الأمراض الكبدية، حيث يقل احتمال وفاة الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة والذين يشربونها بانتظام بنسبة 49%.
