رئيس قسم الصحة الغذائية بـ"طب بيطري القاهرة" يوضح خطورة ضرب الأضحية قبل الذبح
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ينتشر علي مواقع التواصل الاجتماعى صور تظهر تعذيب الأضاحى بالضرب، مما أثار غضب رواد مواقع التواصل الاجتماعي الذين رفضوا استخدام جميع أساليب العنف ضد الحيوانات.
وقال الدكتور نبيل يس رئيس قسم الصحة الغذائية بكلية الطب البطري بجامعة القاهرة، عند وضع الحيوان تحت ضغط يؤثر ذلك سلبيا علي جودة اللحوم، نتيجة حدوث بعض التفاعلات الكيماوية في جسم الحيوان، واستهلاك الطاقة الموجودة في جسم الحيوان في صورة جليكوجين الموجود في العضلات، الذي يحتاجة الحيوان بعد الذبح “إلـ بيخلي اللحمة أكثر احمرارا وناعمة والطعم مستساغ أكثر”.
وأضاف الدكتور نبيل إنه يجب الذبح داخل المجزر حتى يتمكن الطبيب البيطري المتخصص بالكشف علي الذبيحة قبل الذبح وبعده لأن هناك أمراض مثل السل أو الحمى الفحمية أو البروسيلا يمكن نقلها، مضيفا أن الأضحية تكون للفقراء ويجب أن يأخذوا لحوم نظيفة غير ملوثة، موضحا أن جميع المجازر تكون مفتوحة خلال جميع أيام عيد الأضحى المبارك.
