بخطوات بسيطة.. تعرف على وصفة كفتة داوود باشا

يحتاجن الأمهات إلى التجديد فى وصفات الطبخ من وقت لآخر حتى لا تمل عائلتها خصيصًا إذا كان بها اطفال، والحاجة إلى التجديد فى الطعام تطلب وصفة مميزة وتنفيذ صحيح،و لذلك ننشر لكم وصفة فتة داوود باشا.

مكونات كفتة داوود باشا 
الأرز:
2 كوب أرز 
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

الكفتة:
400 غرام كفتة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر
4 حبة كبيرة بندورة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/4 كوب خل
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير كفتة داوود باشا 
يتم غسل الرز جيدًا، ثم وضع فى قدر ماء وزيت ونصف معلقة من الملح، بعد غليان الماء يضاف الأرز، ويترك فى الماء لمدة ١٥ دقيقة بعد أن تتم تهدئة النار عليه، حتى ينضج.

و يتم إعداد الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم تسخين قدر به زيت، ثم تضاف إليه الكفتة للقلى بهدوء وتقلب بعد دقائق، بعدها يتم إضافة الثوم والبصل والفلفل فى نفس القدر، بعد التقليب جيدا، يضاف معجون الطماطم ويترك لمدة خمس دقائق على النار.

و يتم إعادة الكفتة إلى الصلصة وتترك لتتجانس، يوضع القليل من الخبز فى طبق ثم توضع نصف كمية الأرز ثم القليل من الصلصة والكفتة وبعدها توضع طبقة أخرى من الرز ثم الكفتة والصلصة.

من مطبخ الخليج.. وصفة الكبسة لثاني أيام عيد الأضحى