مناقشة رسائل ماجستير عن اللحوم والأسماك بجامعة دمنهور
شهد الدكتور عبيد صالح، أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم وسلامة الغذاء كلية الطب البيطري جامعة دمنهور ورئيس الجامعة، اليوم الثلاثاء، مناقشة رسائل ماجستير هدفها في المقام الأول صحة المواطن المصري وسلامة الغذاء، الذي يأتي انطلاقا من اهتمام الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، بصحة المواطن المصري وإطلاق المبادرة الرئاسية حملة 100 مليون صحة.
والرسائل مقدمة من الباحثتين داليا حامد فتحي هندي، طبيب بيطري بمديرية الطب البيطري بالبحيرة، والباحثة هناء حسين يوسف عامر، كلية الطب البيطري جامعة دمنهور، في مجالات سلامة اللحوم وجودتها وكذلك الأسماك وحفظها، وبحضور الدكتور علاء الدين محمد المرشدي، أستاذ الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري جامعة الزقازيق وعميد الكلية سابقا، وبعض من المحكمين والمشرفين على الرسائل.
وتم تقديم بيان توضيحي من الباحثتين عن أهمية الرسالة وما تم عمله وشرح تفصيلي لما تم، ومناقشتها مع أعضاء اللجنة الموقرة مع توضيح أهم التوصيات في نهاية الرسالة، وقررت اللجنة منح درجة الماجستير للباحثتين.
ومن جانبه أكد الدكتور عبيد صالح، رئيس جامعة دمنهور، أهمية قطاع أمن وسلامة الغذاء الذي يؤثر مباشرة في صحة وسلامة المواطنين عن طريق الحكم على صلاحية وقيمة ما يتناولونه وفائدته، مشيرا إلى أن 70% من أمراض الإنسان تنتقل عن طريق الغذاء، لذلك يجب الاهتمام بالغذاء السليم لبناء الإنسان المصري، حيث تعد سلامة الغذاء أساسا في التغذية السليمة والأمن الغذائي.
