طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ في نصف ساعة فقط

طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ هي وصفتنا المقدمة لكم عبر القاهرة 24 ليوم طويل مليء بالضغوطات وترغبين فيه بتحضير وصفة لذيذة وسريعة، فإذا ما كان لديكِ كيس مكرونة ومقدار من الحليب أو الكريمة، وبعض بواقي الجبن الموجودة في الثلاجة، ستنجزين أسهل مكرونة وايت صوص.

 طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ

طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ من أكلات الباستا الإيطالي التي تباع في المطاعم بأسعار ثمينة نظرًا لغناها بمكونات كريمة الطهي والجبن الإيطالي المبشورة التي تعطيها نكهة مميزة تستحق التجربة ولكن بمكونات المنزل الاقتصادية وطريقة التحضير التي نوضحها لكم.

المكونات:

• نصف كيلو سجق بلدي.
• كيس مكرونة بينا.
• نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• كوب كريمة طهي.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• نصف كوب طماطم مفرومة.

طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ بالخطوات

• قومي بسلق المكرونة في مقدار من الماء المغلي والملح ثم صفيها بعد أن تأخذ نصف تسوية فقط.
• ضعي الطاسة على النار بها ملعقة الزبدة وشوحي وحدات السجق دون تقطيع.
• أضيفي الثوم المفروم للسجق وقلبيهم سويًا ثم ضعي البابريكا والكزبرة الجافة والزعتر والملح والفلفل.
• ضعي المكرونة على طاسة السجق المشوح وقلبيها جيدًا لتمتزج بالمكونات.
• أضيفي مقدار نصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الطاسة وقلبي مدة 5 دقائق.
• ثم ضعي كريمة الطهي ويمكن استبدالها بالحليب فقط واتركي المكرونة مدة 5 دقائق آخرين لتنضج في الصوص.
• ارفعي المكرونة من على النار وقدميها في الأطباق وزينيها بالكزبرة والطماطم المفرومين، وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل مكرونة وايت دون فراخ.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص دون كريمة

بعد أن أوضحنا لكم فكرة طريقة تحضير مكرونة وايت دون فراخ من خلال استخدام بواقي السجق الموجودة في الثلاجة يمكنك استبدال السجق بالمكونات الأخرى ويمكن الاستغناء عن أي لحوم والاكتفاء بالجبن فقط، أما الآن سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص دون كريمة ولكنها وصفة متكاملة على مائدة لا تحتاج لأي أطباق جانبية.

المكونات:

• نصف كيلو مكرونة مسلوقة أي شكل مفضل.
• 3 قطع من شرائح اللحم البفتيك.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• رشة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• ملعقتين كبار زبدة.
• كوب من شرائح البصل.
• كوب مشروم.
• رشة سكر.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 3 أكواب لبن.
• ملعقتين نشا.
• جبنة رومي مبشورة للتزيين.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص دون كريمة بالخطوات

• ضعي المقلاة على النار وبها زبدة حتى تسخن تماما ثم أضيفي شرائح اللحم.
• تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر وجوزة الطيب وبشر الليمون.
• قلبي اللحم على الجانب الآخر وتبلي بنفس البهارات المذكورة.
• بعد تمام نضج شرائح اللحم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبا.
• في نفس المقلاة ضعي شرائح البصل ومعها رشة السكر.
• قلبي البصل حتى يتكرمل ويصبح باللون البني الخفيف.
• أضيفي المشروم والثوم المهروس وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
• ثم ضعي الحليب الممزوج بالنشا وهو بديل كريمة الطبخ.
• قلبي مكونات الوايت صوص دون كريمة حتى يغلي تمامًا.
• ضعي المكرونة المسلوقة في الوايت صوص ثم قدميها في الأطباق.
• وأخيرا ضعي فوق كل طبق شريحة من اللحم المشوح وزيني الطبق بمبشور الجبنة الرومي.

أسهل مكرونة وايت صوص

إذا ما كانت الوصفتين السابقتين بهما الكثير من المكونات المكلفة لكِ، فإننا نقدم لكِ أسهل مكرونة وايت صوص دون أي تكاليف تذكر كالتالي:

المكونات:

• كيس مكرونة فتوشيني.
• كوب زبادي.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• نصف كوب من شرائح الزيتون.

طريقة عمل أسهل مكرونة وايت صوص

• اسلقي المكرونة على نار هادئة في مقدار عميق من الماء المغلي المضاف له ملعقة كبيرة ملح.
• قلبي المكرونة بين الحين والآخر حتى تنضج ولا تضعي لها زيت عند السلق حتى لا يمنع امتزاجها بالصوص فيما بعد.
• صفي المكرونة من ماء السلق ولا تضيفي أي ماء جاري لها حتى لا تفقد النشا الموجودة بداخلها.
• في نفس إناء سلق المكرونة ضعي الزبدة وشوحي الثوم بشكل خفيف جدًا ثم ضعي ملعقة الدقيقة.
• قلبي الدقيق سريعًا حتى لا يتكتل وبمجرد أن يأخذ لون ذهبي أضيفي الزبادي والحليب معًا.
• قلبي الوايت صوص بمضرب سلك يدوي على نار هادئة وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
• وأخيرًا ضعي المكرونة في الوايت صوص وقلبيها ليسهل امتزاجها ثم ضعي الزيتون.
• قدمي أسهل مكرونة وايت صوص دون لحوم أو كريمة أو جبن وبألف هنا.