غير البرتقال.. تعرف على أبرز المصادر الطبيعية لفيتامين سي
مع ارتفاع خطر الإصابة بالفيروسات المختلفة، يحتاج كل منا تعزيز صحة جهاز المناعة لمقاومة العدوى الفيروسية بأنواعها، ويعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات التي تقوي صحة جهاز المناعة، لذلك إليك المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين سي.
1- الفلفل الأحمر
يعد مصدر جيد للعناصر الغذائية المختلفة ومن بينها فيتامين سي الذي يتواجد بكميات مناسبة بها، فيتامين أ، هـ، ك، ويمكن تناولها بمفردها للاستفاده أو من خلال إضافتها إلى طبق السلطة.
2- فاكهة الكيوي
تحتوي الكيوي على حوالي 70 ملليغرام من فيتامين سي لكل ثمرة متوسطة الحجم بالإضافة إلى وجود الألياف وكذلك الفلافونويد والكاروتينات، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم.
3- فراولة
تعد غنية بفيتامين سي، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويمكن تناولها كثمار أو صنع العصير الطازج منها.
4- البروكلي
يحتوي على فيتامين سي كما يحتوي على الكثير من الألياف والكثير من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الالتهاب، وتعد من أحسن الطرق طهيها بالبخار لمدة 5 دقائق أو أقل، قد يساعد الخضروات على الاحتفاظ بجزء أكبر من فيتامين سي بالداخل مقارنة بالطرق الأخرى مثل الغليان.
5- الشمام
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومنها الكاروتينات والفيتامينات ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفلافونويد بالإضافة إلى كميات مناسبة من فيتامين سي، مما يعمل على تعزيز صحة جهاز المناعة.
6- الطماطم
يمكن الحصول على فيتامين سي من الطماطم من خلال تناولها نيئة وعدم طهيها، حيث تنخفض نسبة فيتامين سي عند الطهي، لذلك من الأفضل تناولها كإضافة بجانب الوجبات.
7- البطاطس
تحتوي على نسبة معتدلة من فيتامين سي، كما تعد مفيدة نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ومنها البوتاسيوم والألياف، وللاستفادة من عناصرها تجنب قليها بالزيت واستبدالها بوضعها في الفرن مع استخدام زيت الزيتون.
8- القرنبيط
يعد غني بالعناصر الغذائية المختلفة ومنها فيتامين سي الذي يتواجد به بكميات معتدلة بما يتوافق مع احتياجات الجسم، بالإضافة إلى فيتامين ك، والفولات والألياف.
