رئيس المجلس التصديري: 4 مليارات دولار حجم صادرات مصر من المنتجات الغذائية
ناقشت جلسة سلامة الغذاء خلال معرض فوود أفريكا موضوع "سلامة الغذاء في مصر - الطريق نحو المستقبل" ضمن فعاليات الدورة السادسة للمعرض هذا العام، وأكد الخبراء المشاركون في هذه الجلسة أن تطبيق معايير سلامة الغذاء هي أهم خطوة في تحقيق المنافسة العالمية في مجال المنتجات الغذائية.
وقال المهندس هاني برزي، رئيس مجلس إدارة المجلس التصديري للصناعات الغذائية إن مصر حققت 4 مليارات دولار حجم صادرات المنتجات الغذائية، ولولا تحديات فيروس كورونا كان من الممكن مضاعفة هذا الرقم.
وأضاف برزي أن الأهم في إطار عملنا هو مساعدة صغار المصنعين والمنتجين، وفي ضوء ذلك نركز على التدريب وتنظيم ورش العمل وندوات التوعية لمساعدة المصنعين على تحقيق أعلى مستوى من الجودة والكفاءة في المنتجات المصرية الغذائية.
وأردف رئيس مجلس إدارة المجلس التصديري للصناعات الغذائية: نتأكد بشكل دوري على نظم السلامة لدى المنتجين والمصنعين للمواد الغذائية.
وفي بداية حديثه أشاد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس غرفة الصناعات الغذائية بتنظيم هذه الدورة من معرض فوود أفريكا لما قاموا به من مجهود للخروج بهذا الشكل المشرف للمعرض في دورته السادسة.
وقال الجزايرلي إنه لا يمكن الحديث عن التنافسية في قطاع المنتجات الغذائية دون الحديث عن سلامة الغذاء، مشيرًا إلى وجود إرادة مصرية لتطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء.
وأشار رئيس غرفة الصناعات الغذائية إلى أساسيات سلامة الغذاء التي تبدأ من متابعة المحاصيل الزراعية من بداية الزراعة ومراحل الإنتاج والتغليف والنقل والتوريد، وغيرها من المراحل التي تدخل تحت مظلة أساسيات سلامة الغذاء.
وأردف المهندس أشرف الجزايرلي أن المستقبل يتطلب تحقيق أعلى معايير سلامة الغذاء، وبالتالي لا بد أن يسير التطور في هذا الاتجاه بما يتناسب مع المعايير العالمية لسلامة الغذاء.
وأضاف الجزايرلي: إن التدريب والتوعية بمستجدات معايير سلامة الغذاء العالمية إحدى الخطوات التي نعمل على تحقيقها حاليا وفي هذا الإطار دربنا كثيرًا من الفريق الفني للغرفة، ولدينا شراكة مع البرنامج الأوربي في هذا الصدد.
وأشار أشرف الجزايرلي إلى أن عدد أعضاء الغرفة وصل حاليًّا 16 ألف عضو، ولدينا هدف من خلال هذه الدورة من معرض فوود إفريقيا هذا العام وهو توسيع نطاق أنشطة الغرفة على مستوى الجمهورية.
