استخدام هذه التوابل يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية | دراسة
قد تنتشر الوفيات خلال هذ الفترة نتيجة حدوث سكتة دماغية مفاجئة دون سابق إنذار، يعود ذلك بسبب بعض الأساليب الحياتية الخاطئة وعدم اتباع التعليمات الصحية، لذا هناك بعض التوابل التي ينصح باستخدمها لتقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وجدت دراسة نشرت في 16 سبتمبر2021 في مجلة نيو إنجلاند أن القيام بشيء بسيط مثل تبديل الملح، قد يقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية، حيث قام الباحثون في الدراسة بتحليل حوالي 21000 بالغًا من البالغين المعرضين للخطر من القرى الريفية في الصين لما يقرب من خمس سنوات، مع إعطاء نصفهم بديلًا للملح وإخبار النصف الآخر بالاستمرار في استخدام الملح العادي.
البالغون أما كان لديهم تاريخ من السكتة الدماغية أو يبلغون من العمر 60 عامًا أو أكثر ولديهم ارتفاع في ضغط الدم، مما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.
ووفقًا للدراسة، أدى استخدام بديل الملح إلى انخفاض معدل الإصابة بالسكتة الدماغية مقارنة باستخدام الملح العادي بين هؤلاء البالغين المعرضين لخطر متزايد.
وقال بروس نيل، الباحث الرئيسي في الدراسة، إن هذه الدراسة تقدم دليلًا واضحًا حول تدخل يمكن تناوله بسرعة كبيرة وبتكلفة منخفضة للغاية تشير الأدلة إلى أنه إذا استخدم مصنعو المواد الغذائية بدائل الملح في الأطعمة المصنعة، فقد يكون لذلك فائدة صحية كبيرة، لأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو مرض موجود معنا منذ قرن من الزمان، ويمكن أن يكون لبدائل الملح تأثير كبير.
ووفقًا لهارفارد هيلث، استخدم الباحثون في الدراسة بديل الملح الذي يحتوي على 75% من كلوريد الصوديوم و25 % من كلوريد البوتاسيوم بالكتلة، وغالبًا ما يعرف النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ولكنه منخفض في البوتاسيوم برفع ضغط الدم، فضلًا عن زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والوفاة المبكرة.
وتمكن الباحثون من إجراء هذه الدراسة في الصين لأن الطعام المعالج لا يستخدم بشكل عام في هذه القرى الريفية، وإن معظم مدخول الملح هو نتيجة لإضافته أثناء تحضير الطعام داخل كل أسرة.
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكي(FDA)، فإن 70 % من الصوديوم الغذائي يأتي من الأطعمة المعبأة والمجهزة، وليس من ملح الطعام المضاف إلى الطعام عند الطهي أو تناول الطعام.
كما أن جسمك يحتاج إلى بعض الصوديوم ليكون قادرًا على العمل بشكل صحيح، وعلى حسب ما تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنه يمكن أن يكون ضارًا، فالكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم أقل من 2300 ملليجرام، أي ما يعادل ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
