مضاد طبيعي للالتهاب.. فوائد صحية للكركم والكركمين
هناك بعض البهارات التي تتعدد فوائدها، ويكون لها تأثير قوي في علاج بعض الأمراض، خاصة الكركم والكركمين والتي ينصح باستخدامهم بشكل مستمر للحصول على فوائدهم.
ما هو الكركم والكركمين
الكركم هو أحد التوابل التي تستخدم عادةً في الطعام الآسيوي، وكثيرًا ما يستخدم لتذوق أو تلوين الوجبات مثل الكاري والجبن، ولكن جذر الكركم يستخدم أيضًا على نطاق واسع في صناعة الدواء، وتم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين كعشب توابل وعشب طبي، أما الكركمين هو مركب كيميائي موجود في الكركم ويعد العنصر النشط الرئيسي في الكركم.
مركبات نشطة بيولوجيا ذات خصائص طبية
تستخدم معظم الدراسات التي أجريت على مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه، بجرعات تتجاوز عادة 1 جرام يوميًا، كما أن الكركمين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يتحلل ويذوب في الدهون أو الزيت، لهذا السبب قد يكون تناول مكملات الكركمين مع وجبة غنية بالدهون فكرة جيدة، ويحتوي الكركم على مادة الكركمين.
الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات
يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يمكن أن يلعب دورًا في بعض الحالات الصحية والأمراض، مثل مرض القلب والسرطان متلازمة الأيض والزهايمر، وهذا هو السبب في أن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن مهم في الوقاية والمساعدة في علاج هذه الحالات.
يزيد الكركمين من قدرة الجسم المضادة للأكسدة
السبب الرئيسي لفائدة مضادات الأكسدة هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة، والكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة بسبب تركيبتها الكيميائية.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات على الحيوانات والخلوية إلى أن الكركمين قد يمنع عمل الجذور الحرة وقد يحفز عمل مضادات الأكسدة الأخرى، ويمكنه تعزيز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في العالم، ولقد درسها الباحثون لعقود عديدة وتعلموا الكثير عن سبب حدوثها ومحاولة علاجها، وربما تكون الفائدة الرئيسية للكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، فيعد الخلل البطاني سببًا رئيسيًا لأمراض القلب، ويحدث هذا عندما تكون البطانة لديك غير قادرة على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الكركمين في تقليل الالتهاب كما ذكرنا، والتي يمكن أن تلعب دورًا في أمراض القلب.
الكركم يساعد في الوقاية من السرطان
السرطان مرض يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط، وهناك العديد من أشكال السرطان المختلفة التي يبدو أنها تتأثر بمكملات الكركمين، فقد أظهرت الدراسات أن يمكنه المساهمة في موت الخلايا السرطانية وتقليل تولد الأوعية وتقليل الأورام الخبيثة.
