كيفية إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي نباتي
للغذاء النباتي فوائد عديدة، فيرتبط هذا النظام الغذائي بإنخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وقد يساعد في إنقاص الوزن، ومع ذلك، قد تجد صعوبة في إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي نباتي، خاصةً إذا كنت تتناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة أو الأطعمة عالية المعالجة، فإليك طرق لكيفية إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي نباتي.
ما هو النظام الغذائي النباتي
تستبعد الأنظمة الغذائية النباتية اللحوم والأسماك والدواجن، وقد يتبع بعض الأشخاص هذا النظام الغذائي لأسباب دينية أو أخلاقية، بينما ينجذب البعض الآخر إلى فوائده الصحية المحتملة.
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء، تركز الأنظمة الغذائية النباتية عادةً على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، وهذه الأطعمة غنية بالألياف والمغذيات الدقيقة والمركبات النباتية المفيدة، وتميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون والبروتين من الأطعمة الحيوانية.
ونظرًا لأن هذا النظام الغذائي يركز على الأطعمة الغنية بالمغذيات، فإنه يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
وعلاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون وسيلة فعالة لفقدان الوزن، ومع ذلك، فإن فوائد النظام النباتي تعتمد إلى حد كبير على أنواع الأطعمة التي تتناولها وعاداتك الغذائية بشكل عام، وإن الإفراط في تناول الطعام أو اختيار الكثير من الأطعمة المصنعة بشكل كبير سيوفر فوائد أقل من النظام الغذائي القائم على الأطعمة النباتية الكاملة غير المكررة، وقد يكون له العديد من الجوانب السلبية.
حواجز فقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي نباتي
بينما يبدو النظام النباتي وسيلة فعالة للتخلص من الوزن الزائد، إلا أن هناك عدة عوامل قد تمنع حدوث ذلك، وتناول كميات كبيرة من البروتين وعدم وجود ما يكفي من البروتين، ويمكن أن يؤدي تناول سعرات حرارية أكثر مما تحتاج إلى زيادة الوزن.
ويمكن أن يزيد البروتين من الشعور بالشبع عن طريق خفض مستويات هرمون الجريلين، وهو هرمون ينظم الجوع، والذي قد يؤدي بدوره إلى خفض إجمالي السعرات الحرارية وزيادة فقدان الوزن، فإذا كنت لا تأكل ما يكفي من البروتين، فقد تأكل المزيد من الطعام لتشعر بالشبع، مما يعيق جهودك في إنقاص الوزن.
ويقول بعض الخبراء، بينما يمكن تلبية احتياجاتك من البروتين بسهولة في نظام غذائي نباتي، فقد تواجه صعوبات في البداية عندما تستبعد اللحوم من نظامك الغذائي.
تناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز والبيتزا والمعكرونة، يمكن أن يكون من السهل الإفراط في تناولها في نظام غذائي نباتي، وإنها متوفرة على نطاق واسع وقد تكون في بعض الأحيان الخيار النباتي الوحيد في المطاعم أو التجمعات.
المبالغة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
عند الانتقال إلى نظام غذائي نباتي، يمكنك زيادة تناول الأطعمة النباتية عالية الدهون بشكل كبير، وغالبًا ما تشتمل الوجبات النباتية على المكسرات أو البذور أو زبدة المكسرات أو الأفوكادو أو جوز الهند.
في حين أن هذه الأطعمة مغذية ومشبعة بشكل لا يصدق، فإنها توفر أيضًا 9 سعرات حرارية لكل جرام مقارنة بـ 4 سعرات حرارية لكل جرام من البروتينات والكربوهيدرات.
التركيز على الأطعمة النباتية عالية المعالجة
إذا كنت تعتمد على الكثير من الأطعمة المصنعة كجزء من نظام غذائي نباتي، فقد تواجه صعوبة في فقدان الوزن، فهناك أعداد لا تحصى من المنتجات النباتية من الناحية الفنية، ولكنها لا تزال تحتوي على إضافات غير ضرورية ومكونات أخرى غير صحية.
