طريقة عمل البان كيك الأمريكي الجاهز..وصفة سهلة وسريعة التحضير
طريقة عمل البان كيك نوع من أنواع الفطائر سهلة التحضير في الوقت والجهد كما أنها تحتاج لإمكانيات محدودة ومتوفرة لدى الجميع، طريقة عمل البان كيك تعد الخيار الأصلح لكل من يرغب في تناول وجبة إفطار سريعة أو وجبة حلويات خفيفة بين الوجبات الأساسية وذلك بسبب انخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع قيمتها الغذائية نظرًا لاحتوائها على نسبة معقولة من البروتين، كما أنها في الأغلب تؤكل مع قطع فواكه طازجة، مما يعزز من فوائدها نقدم فى هذا التقرير طريقة عمل البان كيك.
طريقة عمل البان كيك
طريقة عمل البان كيك نقدمها لكم حيث وصفة شهية يمكن تقديمها للأطفال لمساعدتهم على تقوية العظام والأسنان إذ تحتوي عجينة البان كيك على اللبن، كما يمكن تقديم البان كيك لمن يرغب في إنقاص الوزن من خلال تحضيره بالشوفان بدلا من الدقيق الأبيض، والبان كيك وصفة مميزة في المطبخ الروسي والبولندي والفرنسي والأمريكي فقد انتقلت طريقة عمل البان كيك حول العالم بفضل مذاقه وفوائده ونشرح هنا خطوات طريقة عمل البان كيك.
مكونات عمل البان كيك:
- 4 ملاعق كبار سكر
- 1 كوب حليب خالي من الدسم
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة صغيره بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بيضة
- رشة ملح
- رشة فانيلا
خطوات عمل البان كيك
- تخفق البيضة مع الملح والفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق جيدًا.
- ينخل الدقيق وبيكنج باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيدا تضاف معلقة زيت ثم يخلط جيدًا بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.
- في مقلاة غير لاصقة تمسح بقليل من الزيت ثم يُبدأ بوضع كمية من الخليط مقدار فنجان قهوة.
- تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
طريقة عمل البان كيك الأمريكي الجاهز
تحتاج طريقة عمل البان كيك بالوصفة الأمريكية لهذه المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة إلا ربع من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب وربع من الحليب السائل
- بيضة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
طريقة تحضير البان كيك الأمريكي
- يخلط كل من الملح، والبيكنج بودر، والدقيق معًا خلطا جيدا.
- نخلط مزيج من البيض، والحليب، والزبدة الذائبة جيدا، ثم توضع في فجوة في منتصف خليط الدقيق.
- امزجي ما بين الخليطين معًا للحصول على العجينة ذات القوام السائل.
- ثم يوضع ربع كوب من العجين السائل في مقلاة على النار متوسطة الحرارة، وتترك لمدة دقيقتين حتى البدء في النضج.
- يتم التقليب على الجهتين حتى النضج، والحصول على اللون الذهبي.
- تكرر العملية حتى نفاد الكمية، ثم يضاف إليها صوص حسب الرغبة.
سر نجاح البان كيك
- لابد من ضرب البيض أولًا حتى ينفش قبل اضافة باقي المكونات.
- يجب دهن المقلاة بالزيت أو الزبد حتى لا يلتصق البان كيك بالمقلاة.
- يراعى دهن المقلاة خلال مراحل تسوية البان كيك في كل مرة على حدا حتى انتهاء كمية العجين.
