طريقة عمل البيتزا في البيت.. 8 خطوات واحصلي على بيتزا هشة
طريقة عمل البيتزا في البيت، من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الشباب خاصة خلال إجازة نهاية العام، فهي أكله يعشقها كل أفراد المنزل، ويمكن عملها بأكثر من طريقة، فهناك بيتزا بالخضار، وبيتزا بالفراخ، وبيتزا باللحمة، وذكلك بيتزا بالجمبري.
طريقة عمل البيتزا في البيت
ولا تستغرق طريقة عمل البيتزا في البيت، أكثر من ساعة في التجهيز والتسوية، ويرجع السبب في هذا الوقت، إلى أنها تحتاج إلى أن تترك فترة حتى تخمر جيدا، وحتى تحصل على بيتزا هشة ولذيذة، فيجب أن تتركها بعد الفرد تخمر قليلا، كما يفضل وضع لبن على العجين حتى تعطي طعم يشبه البيتزا الجاهزة.
مكونات البيتزا العادية
وإليكم مكونات البيتزا العادية، وهي التي تتضمن على المكونات الأساسية التي يجب أن توجد في أي بيتزا، مثل الزيتون الأخضر دون بذر، وأيضا الطماطم، والفلفل الرومي، وبشر الجبن الرومي، ومن الممكن إضافة مشروم وجبنة موتزريلا.
- 4 كوب من الدقيق
- نصف كوب زيت ذرة
- ملعقة خميرة
- ملعقة سكر
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ
- وأخيرا 2 ملعقة لبن طبيعي
طريقة عمل البيتزا السهلة
وحول طريقة عمل البيتزا السهلة، فهي لا تحتاج إلى فترة طويلة في التجهيز، وغالبا ما تكون أسهل بيتزا هي بيتزا مارجريتا، والتي تتكون من زيتون أخضر، وطماطم، وزيتون أسود، وبشر جبن رومي، وجبنه موتزريلا، حيث يتم عجن العجين ثم تزين البيتزا بواسطة هذه المكونات وإليكم الطريقة.
- أول خطوة يتم نخل الدقيق ثم إضافة السكر والملح والخميرة
- ثاني خطوة عجن العجينة بطريقة جيدة حتى تصبح متماسكة ولا تترك عجين في اليد.
- ثالثا يتم إضافة اللبن الطبيعي على العجين مع الخلط جيدا
- رابعا يتم عمل كور متوسطة الحجم من العجين ثم اترك العجين حتى يخمر لمدة نصف ساعة
- الخطوة الخامسة، فرد العجينة لحجم مناسب ووضع عليها المكونات
- الخطوة السادسة، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- الخطوة السابعة اترك العجين بعد التزين يتخمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ثم يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
- الخطوة الثامنة بعدما يتم اخراج البيتزا من الفرن وتقطيعها وتقديمها بجانب بطاطس محمرة وكاتشب ومايونيز
طريقة عمل البيتزا في البيت بالفراخ
وحول طريقة عمل البيتزا في البيت بالفراخ، لا يوجد فرق في العجين يمكن اتباع الخطوات السابقة، ولكن يجب قبل وضع قطع الفراخ أن تكون تم تسويتها مسبقا نصف تسوية، بحيث يتم استكمال باقي التسوية داخل الفرن، حيث يمكن اتباع الخطوات التالية:
- الطريقة الأولى: يتم تقطيع الفراخ على أن تكون قطعة الصدر إلى شرائح صغيرة، ثم وضعها على النار مع بصل متقطع صغير وزيت وفلفل أسود، حتى تنضج.
- والطريقة الثانية، وهي تقطيع الدجاج بانيه وتحميرها، وبعد التسوية يتم تقطيع البانية إلى قطع صغيرة، وتوضع على العجين.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
وحول طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية، فهي تعد البيتزا المارجريتا من أسهل الطرق وأيضا اقتصادية لا تحتاج إلى تكلفة باهظة.
مكونات عجينة المارجريتا
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- وأيضا ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- وأيضًا ماء دافئ
طريقة تحضير بيتزا المارجريتا
- وضع الدقيق والخميرة وكذلك الملح، ثم يتم وضع الزيت والماء الدافئ مع الخلط جيدا.
- وضع العجين على طاولة مع استمرار العجن لمدة 15 دقيقة
- عمل كور من العجينة مع مسح العجينة بالزيت وتركها في مكان دافئ ويتم تغطيتها.
- وضع الزيتون والطماطم الصغيرة وأيضا جبنه موتزاريلا.
