البروكلي والسلفورافان.. أطعمة تعزز مناعتك وتقوى جهازك العصبي
البروكلي والسلفورافان أطعمة نباتية تحتوي على مواد كيميائية نباتية توجد في الخضروات الصليبية، وقد تم ربطها بفوائد تتراوح من تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وتقوية الجهاز العصبي لدى الأشخاص والسيدات.
ووفقًا لموقع eatthis، الذي أكد أن البروكلي يحتوي على ثلاث نكهات، عجين اصلي، وأناناس، ونكهة النعناع، والزنجبيل والليمون.
فوائد السلفورافان
البروكلي يحتوي على مادة السلفورافان، وهو مركب غني بالكبريت يوجد في الخضروات الصليبية مثل البروكلي.
ووفقًا لموقع الويب BROC SHOT، فإن السلفورافان أقوى بنسبة 50 إلى 100 مرة في براعم البروكلي، وهذا هو سبب استخدامه في بعض الأطعمة.
يذكر الموقع أيضًا أن الخبراء يوصون باستهلاك حوالي 10 إلى 15 ملليجرام لمعظم الناس، أضافة أن الدراسة لم تحدد دراسات متعددة حتى الآن، فإن استهلاك السلفورافان قد يمنح الجسم العديد من الفوائد، ويتضمن ذلك فوائد في مكافحة الشيخوخة وصحة الجلد والوظيفة الإدراكية وصحة الأمعاء والمناعة المحتملة والوقاية من الأمراض السرطانية وتعزيز الجسم.
