لعشاق الطعام الحار.. طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر
يعشق الكثير منا تناول المخللات دائما، بجانب الطعام، ويفضل الكثير وضعه على مائدة الطعام بشكل يومي، وتبحث ربات المنزل عن وصفات جديدة لـ المخلل.
ويعتبر مخلل الفلفل الحار الأخضر، من المخللات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، الذين يفضلون الأطعمة الحارة، لذلك نرصد لكم خطوات بسيطة لعمل الفلفل الحار وسر نجاحه.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
المقادير
1/2 كيلو فلفل حار
3 فص ثوم، شرائح
1/2 كوب كبير خل
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) سكر "اختياري"
ماء
خطوات تحضير مخلل الفلفل الأخضر
نقوم بغسل الفلفل الحار جيدًا ثم نحضر إناء متوسط الحجم وضع الفلفل فيه.
يضاف إليهم الثوم والملح والخل والسكر الى الفلفل الحار ويقلب المزيج جيدا.
يوضع الفلفل الحار ومزيج الثوم والتوابل في برطمان محكم الغلق، ثم يوضع عليه الماء حتى يغطيه.
يغلق البرطمان بإحكام ويرج جيدًا.
يترك برطمان الفلفل الحار في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.
يقدم مخلل الفلفل الحار مع البيتزا او الشاورما.
سر نجاح مخلل الفلفل الحار
وضع كمية التوابل المحددة.
يترك الفلفل الحار لمدة 10 أيام وهي مدة كافية للتخليل.
فوائد الفلفل الحار
يحمي القلب من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
يخفف من تشكل جلطات الدم من خلال تثبيط عمل الجينات التي تسبب تقلص الشرايين
