دراسة توضح العلاقة بين الأطعمة المصنعة وسرطان القولون.. تعرف على التفاصيل
وجدت دراسة علمية حديثة، أن هناك صلة تربط بين سرطان القولون والمستقيم وعادات الأكل الشائعة، وفقًا لـ صحيفة تايمز ناو.
وبحسب الدراسة التي نُشرت في BMJ، حلل الخبراء ثلاث أبحاث استهدفت أكثر من 200 ألف متخصص في الرعاية الصحية بالولايات المتحدة، منهم 46 ألف من الذكور، و160 ألف من الإناث، تضمن الحصول على معلومات حول عادات الأكل على مدى أربع سنوات، كما تم استجوابهم حول كمية الأطعمة المصنعة التي يأكلونها، وعدد المرات أيضًا.
سرطان القولون
وبعد 25 عامًا من الدراسة، تابع الباحثون مع الأفراد المشاركين بالدراسة، ووجدوا أنه تم تشخيص إصابة 1294 رجلًا و1922 امرأة بسرطان القولون.
ووجد أيضًا الفريق البحثي، أن الرجال الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المصنعة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالورم بنسبة 29%، ولذلك أثبت الخبراء أن كلًا من النظام الغذائي والسمنة مرتبطان بسرطان القولون والمستقيم.
أوضح العلماء أن الأطعمة المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون، لأنها تحتوي على كميات عالية من المكونات التي تسبب السرطان، حيث يتم تجريد الأطعمة المصنعة من قيمتها الغذائية ويتم تزويدها بالملح والمواد الحافظة وأخرى مضافة مثل مكتسبات الطعم، والتي تعمل بدورها كمواد مسرطنة.
ووفقًا للصحيفة، فإن الأطعمة فائقة المعالجة، والتي تحتوي على سعرات حرارية مكثفة، وتحتوي على القليل من العناصر الغذائية أو لا تحتوي عليها مما يؤدي إلى زيادة الوزن، وبمرور الوقت، اكتشفت الدراسة أيضًا أن النساء اللائي تناولن المزيد من الأطعمة الجاهزة للأكل كن أكثر عرضة للإصابة بمرض السمنة ومن ثم سرطان القولون.
