طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة.. وصفة شهية
كايرو لايت
طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة
البصارة بالملوخية وجبة غذائية غنية بالفيتامين والكالسيوم وعادة ما يتناول الكثير من المصريين وجبة البصارة فقط، إلا بصارة بالملوخية هي الجديدة، ففي هذا التقرير نعرض "طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة"، والتي تعد ضمن أفضل الوجبات الجديدة والشهية والتي لا تستغرق وقت طويل.
طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة
وإليكم طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة، والتي تتكون من فول مدشوش مقشر، وحزمة كزبرة طازجة خضراء، وأيضا قطعة شرائح رفيعة، وأيضا فلفل أخضر، كما يتم إضافة ملوخية جافة.
مكونات البصارة بالملوخية
- نصف كيلو فول مدشوش مقشر
- وكذلك حزمة من كزبرة طازجة خضراء
- بالإضافة إلى بصلة كبيرة مقطعة
- وأيضا 2 ثمرة فلفل أخضر رومي
- ومن الممكن إضافة فلفل أخضر حار
- ورأس ثوم عبارة فصوص كبيرة
- 2 ملعقة ملوخية جافة
- نصف ملعقة من النعناع الجاف
- بالإضافة إلى البهارات من الملح والفلفل الأسود
طريقة تحضير البصارة بالملوخية
وحول طريقة تحضير البصارة بالملوخية، يتم من خلال اتباع هذه الوصفات بشكل دقيق، علما أن أي اختلاف، يتسبب في نتيجة غير مضمونة، علما أن هذه الوصفة تستغرق حوالي ساعة في التجهيز، ويفضل أيضا أن يتم نقع الفول المدشوش قبل تجهيز الأكله بحوالي 24 ساعة.
- يتم وضع الفول المدشوش وأيضا الكزبرة والبصل المقطع على نار هادئة
- كما يتم إضافة فصوص من الثوم والفلفل الرومي والحار مع القليل من الماء ويترك هذا الخليط حتى يغلي
- بعد ذلك يتم رفع الفول من على النار حتى يهدء
- ثم يعود مرة أخرى على النار على درجة هادئة مع التقليب من الفترة إلى الأخرى
- والآن يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وكذلك الملوخية والنعناع مع التقليب جيدا
- يترك هذا الخليط لمدة 20 دقيقة على النار الهادئة
- ثم يوضع في الخلاط حتى يكون ناعم
- بعد ذلك يتم تحمير شرائح البصل في الزيت حتى يصبح اللون الزهبي
- ثم يوضع الخليط البصارة على النار مرة أخرى ويتم إضافة نصف كمية شرائح البصل المحمر مع التقليب أما النصف الآخر سيكون من أجل التزين.
- يقدم البصارة بالملوخية مع عيش البلدي والسلطة.
