طريقة عمل البصارة بالفول الأخضر.. الراعي الرسمي للشتاء
تبحث الكثير من السيدات عن وصفات جديدة من أجل تجديد السفرة، وأيضا بميزانية أقل في التكلفة خاصة مع حالة الغلاء الذي يعانيه الكثير بعد حالة التضخم العالمية، التي ترتب عليها ارتفاع كافة السلع الغذائية، ونعرض في التقرير التالي بشكل مفصل، طريقة عمل البصارة بالفول الأخضر، حيث لا تتطلب وقت أو جهد كبير أو تكلفة عالية.
طريقة عمل البصارة بالفول الأخضر
ونرصد في التقرير طريقة عمل البصارة بالفول الأخضر، علما أن هذه الوجبة تعد ضمن الوجبات الشتوية، التي يتم تناولها في فصل الشتاء، وذلك نتيجة أن البصارة تعمل على زيادة درجة حرارة الجسم، لذا لا يفضل تناولها في فصل الصيف، كما يتم تناول البصارة بجانب البصل وأيضا الجرجير والخبز الطازج.
مكونات البصارة بالفول الأخضر
ونعرض الآن مكونات البصارة بالفول الأخضر، أحد الوجبات الشعبية المصرية، التي عرفت في المبطخ المصري.
- شراء كيلو من الفول الحراتي المفصص
- وأيضا حزمة من البقدونس
- وكذلك حزمة من الشبت وأيضا الكزبرة الخضراء
- مع إضافة القليل من الملح والكمون وأيضا الكسبرة الجافة والفلفل الأسود
- كما يتم تقطيع البصل إلى قطع شرائح
- بالإضافة إلى رأس ثوم مهروسة
طريقة تحضير البصارة بالفول الأخضر
ويجب عند اتباع طريقة تحضير البصارة بالفول الأخضر، الإلتزام بالوصفات بشكل صحيح، والتي تكون كالآتي:
- يتم غلي ماء على النار وبعد ذلك يتم إضافة الفول الحراتي وأيضا البصل المقطع شرائح والثوم المفرومة
- يتم تقليب هذه المكونات بشكل جيد على أن يتم إضافة الكمون والملح بحيث يترك هذا الخليط على النار
- بعدما يصبح الفول ناضج يرفع من على النار حتى يبرد
- يتم تصفيه الفول وتقشيره من القشر على أن يتم وضعه في الخلاط بعد ذلك حتى يصبح مهروس وناعم
- ثم يتم إضافة البصل وماء السلق ويضرب جيدا ويصفى بعد ذلك في حلة عميقة
- يوضع مرة أخرى على النار حتى يصبح قوامة ثقيل
- يضاف إلى هذه الحلة الفلفل الأسود وأيضا الكسبرة الناشفة
- يمكن إضافة ملعقة دقيق من أجل جعل الخليط متماسك قليلا
- يمكن بعد ذلك وضع زيت في مقلاة وتركها حتى تسخن ويوضع فيها شرائح البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي
- يرفع من على النار ويوضع على ورق مطبخ حتى يصبح سليم
- يوضع خليط البصارة في أطباق ويزين بالبصل والبقدونس
- يقدم بجانب السلطة الخضراء والبصل والجرجير والخبز الطازج.
