طريقة عمل البصارة الفلاحي.. أكلة شتوية فاخرة
نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل البصارة الفلاحي، فهي تعد أحد أفضل الأطعمة الشهية التي يعشقها الكثير من المصريين في فصل الشتاء، حيث تكسب الأشخاص الدفئة والحرارة، فهي تتكون من فول مدشوش وأيضا بقدونس، وكذلك كزبرة، حيث لا تستغرق هذه الوجبة أكثر من ساعة إلا ربع في التجهيز.
طريقة عمل البصارة الفلاحي
وبشكل مفصل نعرض طريقة عمل البصارة الفلاحي، حيث تقضي هذه الوجبة أسرة مكونه من 4 أفراد، كما أن وقت التجهيز لا تأخذ أكثر من ساعة إلا ربع، بالإضافة إلى أن وجبة البصارة الفلاحي لا تتكلف كثيرا، فهي عبارة عن فول مدشوش، ويتم تناول بجانبها العيش الطازَج.
مكونات عمل البصارة الفلاحي
وإليكم مكونات عمل البصارة الفلاحي، ويفضل عند تجهيز البصارة الفلاحي، أن يتم حساب هذه المقادير بشكل دقيق، حتى تحصل على المذاق المطلوب، وهي كالأتي:
- حزمة كزبرة مفرومة
- وأيضا حزمة من البقدونس الناعم
- وكذلك 3 أكواب فول مدشوش
- ربع كيلو بصل
- ملعقة صغيرة من الكمون
- وأيضا ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
- بالإضافة إلى ربع كوب زيت
- ملعقة من الملح وأيضا الفلفل الأسود
- كما يتم إحضار 3 فصوص ثوم مهروسة
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
طريقة تحضير البصارة الفلاحي
والآن نستعرض طريقة تحضير البصارة الفلاحي، التي تتطلب القيام بهذه الخطوات حتى تحصل على الطعم الشهي والمذاق الرائع.
- يتم نقع الفول قبل عمل البصارة بحوالي 24 ساعة
- ثم يتم تصفيه الفول ووضعه في ماء على النار
- يترك حتى ينضج ويتم إضافة الكزبرة والبقدونس مع شرائح البصل
- وعندما يظهر الريم يتم إزالته من الفول
- بعد ذلك يتم تصفيه الفول من الماء الزائد
- ثم بعد ذلك يتم وضعه في الخلاط حتى نحصل على القوام المتماسك والناعم أيضا
- الآن يتم وضع الملح وأيضا الفلفل الأسود والكمون مع التقليب جيدا
- تترك هذه الحلة على النار هادئة
- وفي طاسة بها القليل من الزيت يتم تشويح البصل حتى يصفر مع الثوم
- يتم قسم الخليط ووضعه نصفه في حلة البصارة
- يتم سكب البصارة في أطباق وتزين بالبصل المحمر
- تتناول البصارة بجانب العيش الطازج وأيضا البصل في الخل والليمون
