طريقة عمل البصارة بدون خضرة.. أسرع وأسهل وصفة
من الوارد أن تكون ربة الأسرة تريد عمل طبق بصارة، إلا أن الخضرة غير متوافرة، ففي هذه الحالة يمكنك معرفة طريقة عمل البصارة بدون خضرة، والتي تعطي نفس مذاق البصارة الشهي، على أن تقدم بجانب الخبز الطازج، وأيضا البصل بالخل والليمون، وكذلك الجرجير والفجل حسب الرغبة.
طريقة عمل البصارة بدون خضرة
ونقدم في التقرير التالي طريقة عمل البصارة بدون خضرة، والتي تتطلب أن تقوم ربة المنزل بنقع الفول المدشوش قبل عمل البصارة بحوالي 12 ساعة، حيث تعد البصارة أحد الوجبات الغذائية الشعبية في مصر يتم تناولها خلال فصل الشتاء، حيث تعطي الدفء والحرارة، خاصة مع انخفاض درجة حرارة الجو.
مكونات البصارة بدون خضرة
ونستعرض الآن مكونات البصارة بدون خضرة، وذلك لأسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، وإليكم مكونات البصارة، حيث يتم استبدال الخضراء بـ كزبرة جافة، علما أن خضرة البصارة عبارة عن (بقدونس- الكزبرة- الشبت).
- نصف كيلو من الفول المدشوش
- وأيضا ربع كيلو من البصل المقطع مكعبات صغيرة
- وكذلك تفصيص رأس ثوم وهرسها جيدا
- كما يتم وضع ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا ملعقة من الكزبرة الجافة
- 2 ملعقة أيضا من الكمون
- وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير البصارة بدون خضرة
وحول طريقة تحضير البصارة بدون خضرة، فيمكن تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل لفترة تصل إلى ساعة إلا ربع، علما أن البصارة يتم تناولها بجانب البصل الأخضر، وأيضا الجرجير، كما يتم وضع عليها ليمون الذي يعطي لها الطعم الرائع والشهي.
- الخطوة الأولى يتم غسل الفول جيدا ونقعة على الأقل ساعتين ثم يصفى من الماء
- أما في الخطوة الثانية يتم وضع إناء ماء على النار حتى يغلي ثم يوضع فيه الفول حتى ينضج
- وفي الخطوة الثالثة يتم رفع الفول من على النار وتركه يبرد قليل، ليوضع بعد ذلك في الخلاط حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أما في الخطوة الرابعة يتم وضع البصارة بعد ذلك على النار مرة أخرى مع إضافة الملح وأيضا الفلفل الأسود والكمون والكزبرة وتركهم على النار لمدة 10 دقائق
- وفي الخطوة الخامسة يتم تحمير القليل من البصل مع الثوم ووضع نصف الكمية على البصارة والنصف الأخر للتزين بعد صبها في الأطباق
- وأخيرا يتم وضع البصارة في الأطباق مع وضع شرائح البصل المحمرة ويمكن وضع بجانبها البطاطس المقلية وأيضا الخبز الطازج.
