مقادير وطريقة عمل البسبوسة مثل المحلات.. السر فى السمنة
تهتم العديد من السيدات إلى الوصول إلى وصفة طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات، وذلك أملا في الحصول على الطعم والمذاق الرائع الذي تمتاز به المحال التجارية الكبرى، المتخصصة في صناعة الحلويات الشرقية، حيث تعد "البسبوسة" أحد أنواع الحلويات الشرقية، التي تناسب جميع المناسبات الاجتماعية، ويفضلها جميع أفراد الأسرة، فهي ليست لها توقيت محدد لتناولها.
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
ونحرص في التقرير التالي على تقديم "طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات"، وذلك ضمن الوصفات التي حرصنا في موقع "القاهرة 24" على تقديمها خلال الفترة الأسابيع الماضية، فقد قدمنا طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، وأيضا طريقة عمل البسبوسة على وصفات أشهر المتخصصين في صناعة الحلويات مثل فاطمة أبو حاتي، وأيضا الشيف الشربيني، وكذلك الشيف حسن.
مقادير عمل البسبوسة
وتكفى مقادير عمل البسبوسة التي سوف نقدمها الآن أسرة مكونة من 4 أفراد، كما تستغرق فترة تحضير وتجهيز لا تزيد عن 55 دقيقة، وإليكم مقادير عمل البسبوسة:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- وأيضا كوب من السمن.
- بالإضافة إلى كوب من السكر.
- ¾ كوب من جوز الهند.
- وليس ذلك فقط بل يتم وضع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- وكذلك كوب من الزبادي.
- وأيضا كوب من الحليب الدافئ.
- ومكسرات مثل الوز أو السوداني حسب الرغبة.
- وكذلك شربات "قطر" من أجل تحلية البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسة
وتتضمن طريقة تحضير البسبوسة، العديد من الخطوات التي تتطلب الدقة في التجهيز، حتى تحصل على نفس مذاق المحلات، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع دقيق السميد مع كوب السمن مع الفرك جيدا حتى يحدث تجانس بينهم.
- أما في الخطوة الثانية تتضمن وضع السكر مع جوز الهند وأيضا البيكنج بودر، والفانيليا على أن يتم الفرك جيدا، ثم يوضع إلى دقيق السميد، مع إضافة اللبن والزبادي، ولا يفضل الفرك كثيرا بعد وضع الزبادي، وذلك حتى يكون هناك تهوية في البسبوسة، وتكون هشة.
- وفي الخطوة الثالثة يمكن وضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة من أجل جعل البسبوسة طرية.
- وفي الخطوة الرابعة يتم وضع خليط البسبوسة في الصينية بحيث تكون في أرضية البسبوسة السمن، ملعقة من الطحينة.
- وحسب الرغبة يتم في الخطوة الخامسة تزين البسبوسة بالمسكرات.
- وأخيرا وعلى درجة حرارة 180 درجة يتم وضع البسبوسة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- تخرج البسبوسة من الفرن ويوضع عليها الشربات وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي.
