طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف هالة.. رائعة جانب البطاطس المحمرة
تهتم الكثير من النساء بالبحث عن طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف هالة فهمي، فهي ضمن الشيفات البارعة في تقديم العديد من الأصناف الاقتصادية، خاصة مع ارتفاع الأسعار الذي يشهده العالم، وذلك من خلال برنامج "البلدي يوكل" على فضائية "بانوراما فود"، حيث تعد كفتة الفراخ ضمن الوجبات الاقتصادية، الغنية بالبروتين، ويعشقها الأطفال وأيضا الكبار.
طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف هالة
وتعد طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف هالة، أحد الوجبات الإقتصادية السهلة في الإعداد، كما أنها تستغرق وقت يصل إلى نصف ساعة في التجهيز والتحمير، بالإضافة إلى أنها يمكن تناول في المناسبات العائلية مثل الأعياد ميلاد، وأيضا ضمن وجبات الغذاء اليومية، حيث يمكن تناولها في سندوتشات بجانب الكاتشب والمايونيز مع شرائح الخس.
مقادير عمل كفتة الفراخ
وفيما يخص مقادير عمل كفتة الفراخ، فهي تتضمن على العديد من المكونات التي أغلبها يكون متوافر في المنزل، ولا تحتاج إلى مكونات إضافية، فمن ضمن مقادير عمل كفتة الفراخ ما يلي:
- نصف كيلو من لحم الفراخ يفضل منطقة الصدر.
- مع وضع ملعقة من الزبادي.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من اللية الضاني.
- وكذلك ثمرة بصلة واحدة مفرومة.
- وأيضا ملعقة من بهارات الفراخ.
- مع رشة من الملح الناعم.
- بالإضافة إلى رشة من الفلفل الأسود.
- كما يتم إضافة نصف كوب من البقدونس الناعم.
- وأيضا ملعقة كبيرة من الدقيق.
- وكذلك 2 ملعقة من النشا.
- مع إضافة صغيرة زيت النباتي.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة الطماطم البورية.
- مع إضافة كوب من ماء بصل.
خطوات عمل كفتة الفراخ للشيف هالة فهمي
وحول خطوات عمل كفتة الفراخ للشيف هالة فهمي، فهي سهلة التنفيذ ولا تأخذ وقت أكثر من نصف ساعة، فكل ما تحتاجه هو عمل التتبيلة الجيدة كفتة الفراخ، كما أن وجبة كفتة الفراخ لا تحتاج إلى أصناف جانبية، حيث يمكن تناولها في عيش بلدي، وإليكم خطوات عمل كفتة الفراخ:
- تتضمن الخطوة الأولى فرم الفراخ جيدا حتى تصبح ناعمة.
- أما في الخطوة الثانية تتطلب وضع الزبادي مع اللية وعصارة البصل، وأيضا النشا، وبهارات الفراخ، مع وضع الدقيق والبقدونس والفلفل الأسود، في الكبة حتى يصبح الخليط كله ناعم.
- وتتضمن الخطوة الثالثة يتم وضع كفتة الفراخ في وعاء، وتشكيلها على هيئة كو أو وضعها في أسياخ الشيش، حيث تقوم ببل اليد زيت وتشكيل الكفتة.
- وعن الخطوة الرابعة يتم دهان الجريل بالزيت ووضع عليه أسياخ كفتة الفراخ وتركها حتى تنضج بشكل كامل.
- وعندما تتأكد من نضج الكفتة يتم وضعها في طبق به بقدونس ودهنها بماء البصل والزيت والصلصة، حتى يعطي للكفتة اللمعان الشهي.
- يتم تناول بجانب كفتة الفراخ سلطة طحينة، ويمكن تقديمها بجانب سلطة الثومية، أو السلطة الخضراء، كما يمكن عمل مكرونة بالصلصة، أو تحمير بطاطس صوابع.
