يمنع الإصابة بالكدمات.. تعرف على مصادر فيتامين ك
يعتبر فيتامين ك أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على منع النزيف المفرط والإصابة بالكدمات، حيث يؤدي إلى زيادة إنتاج البروتينات اللازمة لتخثر الدم وبناء العظام، كما أنه عنصر قابل للذوبان في الدهون، وله شكلين هما فيلوكينون وميناكينون، وفي هذا السياق نستعرض بعض الأطعمة الغنية بفيتامين ك، وفقًا لـ موقع تايمز أوف إنديا.
الخضروات الورقية
تعد الخضروات الورقية الخضراء مثل اللفت والكرنب والسبانخ والملفوف والخس، أبرز المصادر الغنية بفيتامين ك، بالإضافة إلى احتوائها على الألياف الغذائية وحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد، مما يساهم في الحفاظ على الصحة العامة للجسم.
البروكلي
يُشار إلى البروكلي على أنه واحد من أكثر الخضروات المغذية، وإذا تم طهيه بشكل صحيح يمكن أن يوفر لك العديد من العناصر الغذائية والمعادن، ومنها فيتامين ك، حيث أن تناول كوب واحد من البروكلي المطبوخ يوفر 220 جرام من فيتامين ك.
القرنبيط
يعرف القرنبيط المسلوق بفوائده الطبية، وخاصة في إنقاص الوزن، حيث أنه غني بالألياف والكولين والسلفورافان، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك، ويحتوي الكوب الواحد من القرنبيط على 15.5 جرام من فيتامين ك.
براعم بروكسيل
تنتمي براعم بروكسل إلى عائلة الخضروات الورقية الملفوف منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالمركبات المضادة للأكسدة، كما أنها غنية أيضا بفيتامين ك، ومصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامين C، وتساهم في الحماية من سرطانات المعدة.
