طريقة عمل الزبدة من القشطة.. سهلة ورائعة

مع ارتفاع أسعار الزبدة وعدم القدرة على الحصول على زبدة طبيعية بشكل 100%، سوف نقدم في التقرير التالي طريقة عمل الزبدة من القشطة، حيث أصبح يمكن لربة المنزل عمل الزبدة في البيت من القشطة، وذلك من خلال الحرص على تجميع وش اللبن "القشطة" كل يوم ووضعها في الفريزر وعندما تكون الكمية كبيرة، يتم اتباع الخطوات التي سوف نذكرها في التقرير التالي.

طريقة عمل الزبدة من القشطة

ولا تستغرق وقت طريقة عمل الزبدة من القشطة، فهي تتطلب تجهيز العديد من المكونات التي تسمح لك بأن تصنع الزبدة في المنزل بدون عناء أو مشاقة، كما أنها تعد موفرة في ميزانية المنزل، ولا تستغرق وقت طويل في التجهيز، وفي التقرير التالي سوف نعرض مقادير عمل الزبدة، وأيضا خطوات عمل الزبدة من القشطة.

مقادير عمل الزبدة من القشطة 

وتتضمن مقادير عمل الزبدة من القشطة، العديد من المكونات التي تكون أغلبها من الألبان، والتي ستكون موفرة الآن، وإليكم مكونات عمل الزبدة من القشطة في السطور التالية: 

• 2 كيلو من القشطة 
• بالإضافة إلى ملعقة ونصف من اللبن 

خطوات تحضير عمل الزبدة من القشطة 

وفيما يخص خطوات تحضير عمل الزبدة من القشطة، فهي تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز ووضعها على النار، ويجب أن تكون القشطة من اللبن الطبيعي كامل الدسم، وليس اللبن المبستر، أو القشطة التي تباع لدى السوبر ماركت، وإليكم خطوات عمل الزبدة من القشطة: 

• تتضمن الخطوة الأولى وضع القشطة وملعقة ونصف من اللبن على النار ومع التقليب المستمر حتى تصبح الزبدة في الأعلى والقشطة في الأسفل، حيث تلاحظي أن الزبدة أصبحت أعلى الإناء، والأسفل تكون عملت مورتة.
• وفي الخطوة الثانية يتم تعقيم البرطمان المخصص لوضع الزبدة فيها لمدة تصل إلى 5 ساعات.
• واخيرا في الخطوة الثالثة يتم وضع الزبدة في البرطمان المعقم المحكم الغلق، ويمكن حفظها في الثلاجة، ولتكون جاهزة على التناول بعد 3 أسابيع.

أيهما أفضل الزبدة الصفراء أم البيضاء؟

وربما يتساءل البعض عن أيهما أفضل الزبدة الصفراء أم البيضاء؟.. يقول خبراء الطبخ أن الزبدة البيضاء تتضمن على نسبة دهون أقل من الزبدة الصفراء، كما أن الزبدة البيضاء هي الأنسب لمرضى الكوليسترول المرتفع، ولكن يجب الحذر من تناول كميات كبيرة منها فهي قد تؤدي إلى مشاكل صحية.

كيف اعرف ان الزبدة مغشوشة؟

وعن كيف اعرف ان الزبدة مغشوشة؟.. فهي تكون من خلال فرك قطعة صغيرة من الزبدة على اليدين.. فإذا كان الملمس يشبه الدقيق أو النشا، فإن الزبدة مخشوشة وغير أصلية، أما إذا كانت الزبدة لم تكون أي تكتل أو ملمس يشبه الدقيق فهي زبدة طبيعية وليست مغشوشة.

أيهما أفضل الزبدة البقري أم الجاموسي؟

وربما يتساءل البعض عن أيهما أفضل الزبدة البقري أم الجاموسي؟.. يقول الأطباء أن الزبدة البقري أفضل في تناولها ولا تسبب مشاكل صحية مثلما يحدث عندما يتم تناول الزبدة الجاموسي، حيث يحتوي الزبدة البقري على كمية من الدهون أقل من الزبدة الجموسي، كما أنها تعزز من الصحة العقلية وأيضا الجسدية.