طريقة عمل البيتزا بالخضار.. خطوات سهلة وبسيطة
يبحث الكثير عن طريقة عمل البيتزا بالخضار.. حيث تعد بيتزا الخضار أو ما يطلق عليها في المحال التجارية "بيتزا مارجريتا"، أحد أنواع البيتزا الإيطالية، ويكون شكلها على هيئة العلم الإيطالي، حيث يوضع عليها تشكيلة من الخضار، مثل الفلفل الأخضر، وأيضا الطماطم الشيري، وكذلك الزيتون، مع كمية من مكس الجبن.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
وتعد طريقة عمل البيتزا بالخضار، من ضمن الطرق السهلة التي يمكن تنفيذها في المنزل بدون عناء، كما أنها ذات سعرات حرارية أقل من أي نوع آخر من البيتزا، وسوف نعرض في التقرير التالي مكونات عمل البيتزا، وأيضا طريقة عمل عجينة البيتزا.
مقادير بيتزا الخضار؟
وحول ما هي مكونات بيتزا الخضار؟.. فهي تتكون من العديد من المكونات، والتي عادة ما تكون متوافرة في المنزل، علما أنه يجب قبل وضع الخميرة على الدقيق، أن يتم عمل اختبار الخميرة، من أجل معرفة هل نوع الخميرة جيد أم لا، ويتضمن اختبار الخميرة، وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء، وتركه لمدة قصيرة، فإذا تضاعف الحجم فإن الخميرة جيدة.
- نصف كيلو من الدقيق.
- بالإضافة إلى ملعقة من الخميرة.
- وأيضا ملعقة من السكر.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من الملح.
- وكذلك نصف كوب من زيت الزيتون.
- بالإضافة إلى كوب من الماء الدافئ.
- وكذلك نصف كوب من الحليب البودرة.
- بصلة متوسطة الحجم
- بالإضافة إلى نصف كيلو من الطماطم.
- وأيضا صلصة فلفل حار.
- وكذلك شرائح من الفلفل الأخضر.
- وأيضا شرائح من المشروم.
- كوب من الجبن الموزاريلا
- وأيضا ملعقة من الزعتر الجاف.
طريقة صلصة البيتزا الايطالية الاصلية
وفيما يخص طريقة صلصة البيتزا الايطالية الاصلية، فهي تتضمن على عدد من المكونات التي تكون كالأتي:
- 3 معالق من الطماطم المهروسة.
- وكذلك ملعقة من معجون الطماطم.
- بصلة مفرومة بشكل جيد.
- بالإضافة إلى فصوص الثوم.
- وأيضا رشة من الملح.
- وكذلك ملعقة من الزعتر.
- و3 معالق من زيت الزيتون
- مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سر صلصة البيتزا
ويتضمن سر صلصة البيتزا، في اتباع الخطوات التالية التي توصلك إلى نفس طعم ومذاق صلصة البيتزا، وإليكم خطوات عمل صلصة البيتزا:
- يتم وضع زيت الزيتون على النار متوسطة الشعلة مع إضافة البصل حتى يصبح لونها ذهبي.
- وبعد ذلك يوضع فصوص الثوم المهروسة على البصل مع تقليبها جيدا.
- ثم يوضع الطماطم وكذلك معجون الطماطم مع التقليب بشكل دائري.
- يضاف بعد ذلك الفلفل الأسود وأيضا الملح والزعتر ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
- يترك الصلصة حتى تبرد ثم تضرب في الخلاط بحيث يصبح قوامها كريمي، وتوضع مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يضاف الزعتر والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون على الصلصة.
- والآن تكون جاهزة للاستخدام.. ويمكن حفظها في برطمان معقم، وتوضع في الثلاجة.
خطوات عمل البيتزا بالخضار
والآن نعرض خطوات عمل البيتزا بالخضار، فهي من ضمن أنواع البيتزا الشهي، وإليكم وصفة عمل بيتزا بالخضار:
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الدقيق مع الخميرة وأيضا لبن البودرة والملح والسكر والزعتر مع الخلط جيدا.
- وفي الخطوة الثانية يتم عمل فجوة في منتصف الدقيق ويوضع فيها زيت الزيتون، على أن يتم استكمال مرحلة العجن.
- وعن الخطوة الثالثة تتضمن إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى أن يصبح العجين متماسك.
- وتتضمن الخطوة الرابعة تغطية العجين ووضعه في مكان دافئ، تخمر لمدة نصف ساعة.
- وفي الخطوة الخامسة يتم فرد العجين ووضع عليه صلصة البيتزا، ثم يوزع الزيتون والفلفل الأخضر وأيضا الجبن.
- وأخيرا على درجة حرارة 200 درجة توضع البيتزا وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
