طريقة عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير.. تناوليها جانب البطاطس المحمرة
كفتة الفراخ.. تعد من الطرق الجديدة التي لا يعلم عنها أحد شيء.. فدائما ما هو متعارف عليه هي كفتة اللحم، أما كفتة الفراخ فهي وصفة جديدة، لذا سوف نقدم طريقة عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير، فهي أحد الشيفات التي تقدم وصفات الطعام وذلك من خلال قناتها الشهرية على اليوتيوب.
طريقة عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير
وتتضمن طريقة عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير، العديد من المكونات، علما أن كفتة الفراخ تعد ضمن الوجبات التي لا تسبب مشاكل صحية لدى أفراد الأسرة، خاصة إذا كان أحدهم يعاني من الأمراض المزمنة مثل السكر والضغط، وسوف نعرض في التقرير التالي مقادير عمل كفتة الفراخ، وأيضا خطوات عمل كفتة الفراخ بوصفة الشيف هبة أبو الخير.
مقادير عمل كفتة الفراخ
وتتضمن مقادير عمل كفتة الفراخ العديد من المكونات التي يمكن عملها في المنزل بشكل سهل ويسر، كما أن المكونات عادة ما تتوافر في المنزل، وسوف نعرض فيما يلي مكونات عمل كفتة الفراخ، وإليكم المقادير:
- نصف كيلو من صدور الفراخ
- بالإضافة إلى 2 بصلة مفرومة مصفاة من الماء
- وأيضا ربع ملعقة من الملح
- بالإضافة إلى ربع ملعقة من بهارات الفراخ
- وأيضا ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ويضاف أيضا ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- وكذلك ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون
- وأيضا ملعقة صغيرة من السماق
- بالإضافة إلى 3 معالق من الزيت الكبيرة
- وكذلك 2 ملعقة من السمن
- بالإضافة إلى كوب من البقسماط
- وبيضة.
خطوات عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير
والآن نعرض خطوات عمل كفتة الفراخ هبة ابو الخير، فهي سهلة التجهيز، كل ما يتطلب من السيدة بعد فرم البصل، هو تصفيته جيدا من الماء، علما أن الماء تؤدي إلى تفكك الكفتة أثناء التسوية، لذا أحرصي على إزالتها بشكل جيد، وإليكم خطوات عمل كفتة الفراخ:
- تتضمن الخطوة الأولى هرس البصل مع إضافة ملح على البصل.
- وفي خطوة الثانية مع إضافة البهارات وكذلك الفلفل الأسود وأيضا القرفة، مع الزنجبيل، وكذلك السماق، والقرفة كل ذلك على الصل مع الهرس جيد.
- أما في الخطوة الثالث يتم فرم صدور الفراخ حتى يصبح الفرم ناعما للغاية.
- وعن الخطوة الرابعة يتم وضع الفراخ المفرومة على خليط البصل مع إضافة البيض وعجنه جيدا، ثم يتم إضافة البقسماط، ويكون هناك حرص على التقليب بشكل جيد.
- وأخيرا يتم دهان الصينية بالزيت.. وتقوم بتشكيل الكفتة حسب الرغبة على أن يكون هناك مراعاة لتساوي أصابع الكفتة من حيث الحجم والطول، وتوضع في الثلاجة بعد ذلك لمدة ساعة.
- ويتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.. ثم يوضع صينية كفتة الفراخ في الفرن لمدة 30 دقيقة، وذلك حتى تلاحظ تغير لون الكفتة.
- يتم تقديم كفتة الفراخ جانب البطاطس المحمرة، وجميع أنواع السلطات التي تعشقها الأسرة، وكذلك الخبز البلدي والفينو.. وربما يكون هناك بعض الأشخاص يحبون الأرز أو المكرونة، ففي هذه الحالة يمكن عمل مكرونة بشاميل أو مكرونة بالصلصة، أو ارز بالكاري.
