كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي.. اكلة اقتصادية بعد ارتفاع الدواجن
نقدم في التقرير التالي كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي.. فهي تعد الوجبات الغذائية الاقتصادية التي لا تحتاج إلى وقت في التجهيز، خاصة مع ارتفاع أسعار الدواجن، أصبح من الممكن شراء نصف كيلو شاورما فراخ وفرمها، من أجل أعداد وجبة غذائية تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، علما أن كيلو الدواجن وصل اليوم إلى 60 جنيها، أما البانية سجل 140 جنيها، مما يعد من الصعب على الكثير من الأسر شراء فراخ كاملة لأسرة مكونة من 4 أفراد.
كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي
وسوف نعرض في التقرير التالي كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي.. فهي تعد من أشهر الشيفات التي تقدم محتوى هادف على قناة اليوتيوب، كما لها برنامج "العزومة" على قناة بانورما فوود، وكانت من ضمن الوصفات التي تعرضها في برنامجها هي كفتة الفراخ، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير في التجهيز، كما أنها لا تأخذ مجهود أثناء التحضير، وأيضا غير مكلفة، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة وهي كالأتي:
- يمكن تناول كفتة الفراخ في سندوتشات بها طبق من الخس وأيضا الطماطم، وعادة ما تصلح هذه الوجبة في العشاء.
- ويمكن تناولها بجانب أرز بالكاري وتصلح لأن تكون في وجبة الغذاء
- وكذلك يمكن تناولها بجانب المكرونة بالصلصة، على أن يتم تقديمها في وجبة الغذاء.
- كما أن كفتة الفراخ رائعة في الرحلات وأيضا المدرسة.
- يفضل عند عمل كفتة الفراخ أن تكون في الفرن بدلا من تحميرها… حيث ستكون أوفر في التجهيز من تحميرها في الزيت.
مقادير عمل كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي
وفيما يخص مقادير عمل كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي، فهي تتضمن على العديد من المكونات التي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، ويمكن زيادة الكمية وفقا لعدد أفراد الأسرة، وإليكم مقادير عمل كفتة الفراخ:
- نصف كيلو من بانية الفراخ أو الشاورما
- وأيضا 2 ثمرة من البصل مفروم ومصفى جيدا من الماء
- وكذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى ربع ملعقة من البهارات
- وأيضا ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- وكذلك ربع ملعقة من القرفة المطحونة
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون
- وأيضا ملعقة صغيرة من السماق
- وكذلك 3 معالق من الزيت كبيرة
- مع اضافة 2 ملعقة من البقسماط.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن
والآن سوف نعرض طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن.. فهي تكون أوفر في التحضير بدلا من استخدام كميات كبيرة من الزيت أثناء التحمير، وأيضا مفيدة لكبار السن ولا تسبب مشاكل لمرضى السكر أو الأمراض المزمنة، فهي لا تتضمن نسبة عالية من الدهون، وإليكم خطوات عمل كفتة الفراخ في الفرن على وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الفراخ المفرومة مع البصل المفروم والمصفى من الماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات والسماق بحيث يتم عجن هذه المكونات بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يوضع البقسماط مع القرفة المطحونة وأيضا الزنجبيل على كفتة الفراخ ويتم عجن المقادير جيدا مع بعضها البعض.
- وعن الخطوة الثالثة يتم تشكيل كفتة الفراخ على هيئة أصابع متساوية الحجم، على أن توضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- وفي الخطوة الرابعة يتم دهان الصينية بالزيت ثم يوضع فيها الكفتة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، أو إلى أن يصبح لونها ذهبي وأصبحت ناضجة.
