طريقة عمل البيتزا بالفراخ زى المحلات.. شهية ورائعة
يهتم الكثير من الأشخاص بالبحث عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ زى المحلات، فهي ضمن الوصفات الأكثر بحثا على محرك البحث العالمي "جوجل" فعادة ما ترغب أفراد الأسرة في الحصول على نفس مذاق وطعم المحلات الشهيرة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ زى المحلات
وتتضمن طريقة عمل البيتزا بالفراخ زى المحلات، العديد من المكونات التي تعطيها طعم ومذاق محلات البيتزا الشهيرة.. فعادة ما تكون الأسرة ترغب في الوصول إلى طريقة عمل البيتزا الهشة الرائعة، وهذا ما سوف نقدمه بشكل مفصل في السطور التالية.
مقادير عجينة البيتزا الإيطالية
والآن سوف نقدم مقادير عجينة البيتزا الإيطالية، علما أن البيتزا الإيطالي تختلف بشكل كبير عن البيتزا الشرقي، وعادة ما تكون عمليات البحث عن طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية، والتي تكون عبارة عن ما يلي:
- كوب من الماء الدافئ من أجل عجن البيتزا
- وأيضا ملعقة من الخميرة
- وكذلك ملعقة من السكر
- وأيضا ملعقة من زيت الزيتون
- وكذلك رشة من الملح
- وكذلك 3 أكواب الدقيق.
- ملعقة من الزعتر.
حشوة البيتزا الإيطالية
وإليكم حشوة البيتزا الإيطالية، والتي تكون عبارة عن ما يلي:
- 250 جرام من صدور الدجاج
- وأيضا نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى 4 معالق من صلصة البيتزا.
- وأيضا نصف كوب من البقدونس.
- بالإضافة إلى جبن موزاريلا
- وأيضا شرائح من البصل
- وأيضا شرائح من الفلفل الأحمر.
- و 2 ملعقة من الزيت الزيتون.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
والآن نقدم طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالخطوات، علما أنه يجب قبل وضع الخميرة على الدقيق أن يتم اختبار جودة الخميرة، وذلك من خلال وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء والتأكد أنهما تفاعلوا مع بعض، فإذا لم يحدث ذلك فلا يجب استخدام هذا النوع من الخميرة.
- في الخطوة الأولى يتم خلط الخميرة مع السكر والماء بشكل جيدا.
- أما في الخطوة الثانية يتم وضع الدقيق والملح في إناء مع إضافة الزيت بشكل تدريجي والخلط جيدا.
- وفي الخطوة الثالثة توضع خليط الخميرة إلى الدقيق مع الخلط جيدا.
- وعن الخطوة الرابعة توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى أن تتخمر.
- وفي الخطوة الخامسة أثناء تخمر عجينة البيتزا.. يتم عمل حشو البيتزا، وذلك من خلال وضع القليل من الزيت في المقلاة مع وضع قطع الفراخ، حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم إضافة البقدونس والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيدا.
- وعن الخطوة الخامسة يتم فرد العجينة في الصينية، ويدهن الوجه بالصلصة ويوضع عليها رشة من الجبنة، ثم يوضع حشو البيتزا الفراخ، مع توزيع شرائح الفلفل والزيتون على الوجه.
- وأخيرا على درجة حرارة 180 درجة توضع صينية البيتزا في الفرن الساخن.. حتى تنضج وعادة لا تأخذ وقت أكثر من 10 دقائق.
