استشاري تغذية علاجية توضح الطرق الصحية لتناول بيض السمان
يعد بيض السمان أحد أنواع البروتينات البديلة، والذي يعرف بفوائده الصحية، حيث أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، ومنها البروتينات وفيتامين ب والدهون الصحية، بالإضافة إلى المعادن والأحماض الأمينية اللازمة لصحة الجسم، مثل حمض الكولين، وفي هذا السياق نستعرض الطرق الصحية لتناول بيض السمان.
طرق تناول بيض السمان الصحية
وأشارت الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية، لـ القاهرة 24، إلى أنه من الضروري الانتباه لطريقة تحضير وتناول بيض السمان، وخاصة لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، مشيرة إلى أنه من الضروري اختيار بيض السمان الطازج، وأن يتم تحضيره من خلال السلق.
وأضافت استشاري التغذية العلاجية: يجب على مرضى الكوليسترول استخدام زيت الزيتون البكر عند طهى بيض السمان، ومن الممكن أن يستهلك الأشخاص الأصحاء كميات قليلة من السمنة البلدي أو الزبدة الفلاحي، مضيفة: يمكن أن يتناول الفرد من 6 إلى 8 بيضات.
فوائد بيض السمان
وقالت الدكتورة رضوى نبيل، أن بيض السمان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومنها الحديد والذي يعد مهم لصحة السيدات في فترة انقطاع الطمث، بالإضافة إلى الكولين الذي يعزز مستويات التركيز والذاكرة لدى الأطفال وحتى سن الـ 18 عاما، كما يحتوي بيض السمان على مركب أوفو ميكويد بروتين والذي يعمل على تقليل أعراض الحساسية والاحتقان والتهابات الجسم.
