بعد سحب شوكولاتة كادبوري من الأسواق في بريطانيا.. تعرف على البكتيريا المسببة لداء الليستريات
يعرف داء الليستريات على أنه حالة عدوى خطيرة عادة ما يسببها تناول الطعام الملوث ببكتيريا الليستريا، ويمكن أن تكون الأعراض التي تسببها الليستريات مثل الإنفلونزا وتشمل:
- حمى شديدة
- آلام في العضلات
- قشعريرة
- إسهال
وهناك بعض الأعراض التي تظهر بشكل خاص لدى النساء الحوامل، فمن الشائع الشعور بألم في المعدة أو ملاحظة حركة الجنين بشكل أقل من المعتاد، كما يصيب هذا النوع من البكتيريا الأطفال، وقد يكونون عصبيون ويتغذون بشكل أقل من المعتاد.
وتنتج الإصابة بداء الليستريات عن طريق نوع من البكتيريا المسببة للأمراض المسببة للأمراض، والتي يمكن العثور عليها في البيئات الرطبة والتربة والمياه والنباتات المتحللة والحيوانات، ويمكنها البقاء على قيد الحياة وحتى النمو تحت التبريد وتدابير حفظ الطعام الأخرى.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، قد يبدأ الأشخاص المصابون بداء الليستريات، في رؤية الأعراض في غضون ساعات قليلة أو ما يصل إلى يومين إلى ثلاثة أيام بعد تناول طعام ملوث، ومع ذلك قد يستغرق الشكل الأكثر شدة من الليستريات من ثلاثة أيام إلى ثلاثة أشهر.
علاج مرض الليستريات
وفقًا لخبراء الصحة، بالنسبة لمعظم الناس تكون الليستريات خفيفة وتتحسن في غضون أيام قليلة، وينصح الأطباء بالاعتناء بنفسك في المنزل عن طريق الراحة وشرب الكثير من السوائل، وإذا كنت معرضًا لخطر أكبر للإصابة بمرض خطير، كما هو الحال أثناء الحمل أو لديك بالفعل جهاز مناعي ضعيف، فقد تحتاج إلى مضادات حيوية.
كيفية تجنب داء الليستريات
- اغسل يديك بانتظام بالماء والصابون
- اغسل الفاكهة والخضروات قبل تناولها
- أفصل بين الأطعمة النيئة والجاهزة للأكل
- استخدم الأطعمة حسب تاريخ انتهاء صلاحيتها
- إلغاء متابعة تعليمات التخزين على ملصقات الطعام واستخدام الطعام المفتوح في غضون يومين
- تناول الأطعمة الجاهزة للأكل في غضون 4 ساعات من إخراجها من الثلاجة
- تأكد من طهي الطعام الساخن أو إعادة تسخينه حتى يسخن تمامًا.
سحب شوكولاتة كادبوري من الأسواق في بريطانيا
وبحسب ما نشر بصحيفة تايمز ناو، تم سحب الآلاف من منتجات الحلوى من كادبوري من الأسواق في بريطاينا، بعد ظهور مخاوف من التلوث والتسمم الغذائي والليستيريا، وعرضت شركة الأغذية العملاقة استردادًا للمنتجات التي تم شراؤها بالفعل من هذه المجموعات، وحثت الشركة عملائها، على التحقق من تواريخ انتهاء الاستخدام للمنتجات المدرجة التي تم سحبها من الرفوف.
