طريقة عمل فراخ كوكي ناجتس.. قدميها مع البطاطس والكاتشب
كايرو لايت
طريقة عمل فراخ كوكي ناجتس
يعشق الأطفال فراخ كوكي، لذا سنعرض طريقة عمل فراخ كوكي ناجتس، التي تكون عبارة عن فراخ مفرومة، وأيضا مجموعة من البهارات التي تعطي المذاق والطعم الجاهز، ولكن يجب أن نعلم أن سر من أسرار نجاح فراخ كوكي ناجتس، هي الطبقة الخارجية، وكذلك كمية الزيت التي يقلي فيها الفراخ.
طريقة عمل فراخ كوكي ناجتس
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل فراخ كوكي ناجتس.. سنعرض بعض النصائح التي تجعلك تحصلي على الطعم المقرمش، وأيضا المذاق الرائع، وفي هذا السطور سوف نعرض كل التفاصيل بشأن عمل فراخ كوكي.
- يجب أن تكون كمية الزيت كثيرة من أجل عدم التصاق الفراخ في المقلاة.
- وأيضا من عوامل نجاح تحمير الناجتس أن يكون الفراخ مقرمشة.
- وكذلك يفضل أن توضع الناجتس بعدما يتم تشكيلها في الفريزر لمدة حوالي ساعة، ثم تخرج على الزيت المغلي مباشرة.
- يجب وضع الناجتس على مناديل ورقية من أجل التخلص من كمية الزيت الزائدة.
- يقدم الناجتس مع البطاطس المحمرة أو المكرونة الحمراء.
مقادير فراخ ناجتس
- كيلو من البانية المخلي من العظام
- بالإضافة إلى نصف كوب من البقسماط الناعم
- وأيضا نصف كيلو من البطاطس المسلوقة
- وأيضا ملعقة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة من البصل البودر كبيرة
- وأيضا ملعقة من الثوم البودر كبيرة
- وكذلك ملعقة من البابريكا
- وأيضا ملعقة من البيكنج بودر
- وكذلك ملعقة كبيرة من السكر
- بالإضافة إلى ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة من بهارات الفراخ
مكونات الطبقة الخارجية الناجتس
- 2 بيضة كبيرة
- وكذلك 4 معالق من اللبن الطبيعي
- بالإضافة إلى رشة من الملح
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وكذلك 2 ملعقة نشا
- نصف كوب من الدقيق
- وكذلك نصف كوب من البقسماط
- وأيضا نصف كوب من كورن فليكس
طريقة عمل فراخ ناجتس
- تتضمن الخطوة الأولى من طريقة عمل فراخ ناجتس، نقع البانية المقطع إلى مكعبات صغيرة في ماء وخل وملح ودقيق لمدة 10 دقائق، ثم تشطف جيدا بالماء.
- وفي الخطوة الثانية يتم تجفيف البانية بشكل جيد من الماء.. يمكن التجفيف بواسطة مناديل المطبخ.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع البانيه في الكبة مع الثوم والبصل البودر وكذلك الملح والفلفل الأسود وتشكيلة البهارات، بحيث يتم الفرم جيدا.
- وفي الخطوة الرابعة يضاف البقسماط إلى البانية وأيضا البابريكا والسكر والبطاطس المسلوقة ويخفق بشكل جيد في الكبة.
- وعن الخطوة الخامسة يتم تشكيل الناجتس بالأشكال التي يفضلها الأطفال.. وعادة ما يحب الأطفال أن يشاركون الأم أثناء تشكيل الناجتس.
- بينما في الخطوة السادسة يوضع في طبق الدقيق مع النشا والكورن فليكس والملح والفلفل الأسود، بحيث يتم تقليبهم بشكل جيد، وفي وعاء آخر يخفق البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح.
- وفي الخطوة السابعة يوضع الناجتس في طبق الدقيق أولا، وبعد ذلك في طبق البيض، ثم يعود إلى خليط الدقيق والكورن فليكس مرة أخرى، وبعد الإنتهاء من كل الكمية يوضع في كيس مفتوح، ويحفظ في الفريزر.
- بينما الخطوة الثامنة والأخيرة يتم وضع الناجتس في وعاء زيت ساخن، مع ضرورة الحرص على عدم التقليب بشكل متكرر، ويترك إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- يقدم الناجتس مع أصابع البطاطس المحمرة وأيضا الكاتشب والمايونيز.
