طريقة عمل الكاتشب بالنشا.. وصفة هاينز السرية
تبحث الكثيرات من النساء عن وصفات جديدة عند عمل أي صوص جديد.. وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الكاتشب بالنشا، فهو ضمن أنواع الصوصات الرائعة، ويتميز بإنه يتكون من مواد طبيعية مفيدة للأطفال ولا تضر أجسامهم على عكس الكاتشب الجاهز.
طريقة عمل الكاتشب بالنشا
وإذا كنت تبحث طريقة عمل الكاتشب بالنشا.. فهناك العديد من الوصفات التي تتضمن عمل الكاتشب بالنشا، وإليكم أبرز وصفات عمل الكاتشب بالنشا، مع العلم أن صلاحية الكاتشب المنزلي تتراوح بين أسبوع إلى 10 أيام، وبعد ذلك ربما يفسد، كما أن كثرة الفتح والغلق على الكاتشب يسرع من فساده.
طريقة عمل الكاتشب
- ½ كوب من السكر
- ½ ملعقة كبيرة من الملح
- 6 أكواب من الماء
- كوب ونصف من صلصة الطماطم.
- وكذلك كوب من الخل
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
- ويضاف 3 معالق صغيرة من النشا.
خطوات تحضير الكاتشب
- تتضمن الخطوة الأولى خلط السكر مع الخل وصلصة الطماطم في وعاء.
- بينما في الخطوة الثانية يخلط الخليط على نار متوسطة الشعلة بحيث يصبح كل المكونات متجانسه معا.
- وفي الخطوة الثالثة يوضع 2 كوب من الماء إلى خليط الصلصة مع التقليب المستمر.
- وعن الخطوة الرابعة يتم تقليب الخليط جيدا إلى أن يصبح متجانسا.
- بينما في الخطوة الخامسة يوضع 3 معالق من النشا في كوب ماء مع التقليب جيدا إلى أن يذوب، ثم يضاف إلى خليط الكاتشب مع استمرار التقليب إلى أن يصبح كثيف وسميك.
- وفي الخطوة السادسة يرفع الخليط من على النار ويترك إلى أن يبرد.
- أما في الخطوة السابعة يوضع الكاتشب في برطمان معقم ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الكاتشب منال العالم
وهناك طريقة عمل الكاتشب منال العالم، فهي تعد ضمن أشهر الشيفات، ولها طريقة مختلفة في عمل الكاتشب سوف نعرضها بشكل مفصل في السطور التالية:
مكونات الكاتشب
- 3 معالق من السكر كبيرة
- ويضاف إليه كوب من عصير الطماطم
- وأيضا ملعقة من النشا صغيرة
- وكذلك ملعقة من الثوم البودر صغيرة
- وأيضا ملعقة من عصير الليمون كبيرة
- وكذلك ملعقة من الملح صغيرة
- كما يضاف إليهم ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وأيضا ربع ملعقة من الكمون صغيرة
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
خطوات تحضير الكاتشب منال العالم
- يوضع الطماطم مع النشا والدقيق والثوم البودر والسكر والفلفل الأسود، وأيضا الليمون في الخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة.
- وبعد ذلك يضاف الكمون إلى الخليط مع استمرار الضرب جيدا.
- يوضع الكاتشب في وعاء على النار لمدة 5 دقائق بحيث يصل إلى مرحلة الغليان.
- وأخيرا يرفع من على النار ويترك ليبرد.. ويوضع في برطمان زجاجي يحتفظ به في الثلاجة.
طريقة عمل كاتشب هاينز
وربما يبحث الكثير عن طريقة عمل كاتشب هاينز، فهي تعد من أشهر العلامات التجارية في إنتاج الكاتشب حول العالم، فهي في الأصل شركة أمريكية، دخلت مصر في التسعينات مع بداية دخول المطاعم الأمريكية، ولكن مؤخرا ربما تريد الكثير من السيدات البحث عن وصفة كاتشب هاينز، بحيث تتجنب المواد الحافظة، ويكون منتج طبيعي يقدم للأطفال:
مقادير عمل كاتشب هاينز
- نصف كيلو من الطماطم
- بالإضافة 6 فصوص من الثوم المفروم الناعم.
- وكذلك بصلة صغيرة مبشورة.
- بالإضافة إلى نصف كوب من الخل.
- وأيضا 4 معالق من السكر
- وكذلك ملعقة من الملح.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- وأيضا ربع كوب من الماء.
خطوات عمل كاتشب هاينز
- وتتضمن الخطوة الأولى ضرب الطماطم بشكل جيد، وبعد ذلك يتم تصفيته.
- والخطوة الثانية يضاف السكر والملح والخل بشكل جيد، على أن يوضع الوعاء على حرارة منخفضة.
- بينما الخطوة الثالثة يذوب النشا في كوب من الماء، ثم يضاف بشكل تدريجي مع التقليب مستمر، بحيث لا يحدث تكتل.
- وفي الخطوة الرابعة يرفع الكاتشب من النار حتى يبرد، ويوضع في برطمانات.
