وصفة جديدة.. طريقة عمل كباب الحلة في الفرن
نقدم وصفة جديدة في طريقة عمل كباب الحلة في الفرن، حيث تحرص الأمهات بشكل دائم على تجديد السفرة، وهذا لن يكون إلا من خلال البحث المستمر وتجريب العديد من الوصفات الرائعة والجديدة، لذا سوف نكون حريصين في التقرير التالي على عرض طريقة عمل كباب الحلة في الفرن، بشكل متنوع وجديد.
طريقة عمل كباب الحلة في الفرن
وإليكم طريقة عمل كباب الحلة في الفرن، فهي لا تستغرق وقت طويل سوى ساعة إلا ربع، وربما تحتاج إلى وقت أكثر من ذلك في حالة كانت اللحمة كبيرة، لذا يجب على الأم أن تكون حريصة عند شراء اللحمة أن تكون صغيرة حتى تكون سريعة النضج، وينصح أيضا أن تكون اللحم كندوز، وفي السطور التالية سوف نقدم طريقة تحضير كباب الحلة في الفرن، متضمنا المكونات.
مقادير عمل كباب الحلة في الفرن
- كيلو من اللحم البقري المقطع مكعبات
- نصف كيلو من البطاطس المقشرة.
- بالإضافة إلى كوب من الماء الفاتر
- وأيضا ربع كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة
- ملعقة من الثوم البودر كبيرة
- ويضاف إليها ربع ملعقة من البهارات
- وأيضا نصف ملعقة من القرفة الناعمة
- وكذلك نصف ملعقة من الزنجبيل الناعم.
- كما يوضع ربع ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم
- وكذلك 2 ملعقة من الزبدة كبيرة.
- وأيضا 2 ورقة لورى
- ورشة من الملح
- مع الفلفل أسود
طريقة تحضير صينية كباب حلة
- تتضمن الخطوة الأولى تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- والخطوة الثانية توضع في وعاء به زبدة ويضاف إليها البصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- أما الخطوة الثالثة يضاف إليها الثوم والزنجبيل مع القرفة والفلفل الأسود مع الحبهان، والبهارات، ورق اللورا.
- بينما الخطوة الرابعة يضاف إليها اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها، ويضاف إليها مكعبات البطاطس.
- الخطوة الخامسة يضاف كوب الماء إلى وعاء حتى يغلي مع التقليب جيدا.
- بينما الخطوة السادسة يوضع اللحم مع البطاطس في صينية على أن يتم تقليبها بورق الفويل، ويدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا.
طريقة عمل كباب حلة بالصوص
أما عن طريقة عمل كباب حلة بالصوص.. فهي وصفة جديدة سوف نقدمها في السطور التالية بشكل مفصل.. ولكن يجب العلم أن كباب الحلة يحب أن تكون اللحمة خالية من الدهون، وأيضا تكون صغيرة، لذا يجب الحرص على شراء اللحم من جزار موثوق منه، وإليكم خطوات عمل كباب حلة بالصوص، وأيضا مقادير تجهيز كباب الحلة.
مقادير عمل كباب حلة بالصوص
- كيلو من اللحم الأحمر المقطع مكعبات
- وأيضا ربع كيلو من البصل المفروم
- ويضاف إليهم 3 معالق من الخل كبيرة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- وكذلك رشة بسيطة من الملح
- كما يوضع رشة بسيطة من الفلفل الأسود
- ويضاف إليها ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- وأيضا ملعقة من السمن.
خطوات تحضير كباب حلة بالصوص
- تتضمن الخطوة الأولى وضع وعاء على النار ويضاف إليه السمن حتى يسخن.
- وفي الخطوة الثانية يوضع قطع اللحم حتى تحمر ويصبح لونها متغير.
- الخطوة الثالثة يضاف إلي اللحم البصل والثوم والخل مع الحرص على التقليب جيدا.
- بينما في الخطوة الرابعة يتم وضع رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات مع استمرار التقليب.
- الخطوة الخامسة يترك اللحم على النار إلى أن ينضج لمدة نصف ساعة، ثم يوضع كوب من الماء ويترك إلى أن ينضج.
- الخطوة السادسة يوضع اللحم في طبق ويزين بالبقدونس ويقدم مع الأرز الساخن.
