هل تساعد الأنظمة الغذائية النباتية في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة؟
يعتبر الكوليسترول مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لبناء الخلايا الصحية، ويمكن أن يسبب ارتفاعها الشديد في زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية، ويمكن أن تكون ترسبات دهنية في الأوعية الدموية.
الأنظمة الغذائية النباتية وخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة
ووفقًا لما نشر في تايمز أوف إنديا فقد ثبت أن النظم الغذائية النباتية فعالة في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، ويركز النظام الغذائي النباتي على الأطعمة المشتقة من النباتات، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، مع تقليل أو استبعاد المنتجات الحيوانية، كما أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يكون له العديد من الآثار الإيجابية على مستويات الكوليسترول وصحة القلب.
وأثبتت دراسة نشرت في مجلة القلب الأوروبية، أن الأنظمة الغذائية النباتية ساعدت في انخفاض بنسبة 7% من الكوليسترول الكلي وانخفاض بنسبة 14% في جميع البروتينات الدهنية التي تسد الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص بمقدار 5 سنوات بالنسبة للدراسة، وتم تحليل نتائج 30 تجربه عشوائية مختلفة نشرت بين عامي 1980 و2022 للتحقيق في تأثير الأنظمة الغذائية النباتية على الكوليسترول.
وتشمل بعض الأطعمة الغنية بالألياف، دقيق الشوفان ودقيق الشعير وبذور السمسم وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الشيا والثوم والبصل ومنتجات الصويا والتوفو العضوي وحليب الصويا وفول الصويا والنظام الغذائي عالي البروتين، وهذه المنتجات عند استهلاكها لا تخفض مستويات الكوليسترول بسرعة فحسب بل تمنع الجسم أيضا من امتصاص المزيد من الكوليسترول.
بعض النصائح الصحية
و ينصح بتناول بعض البذور المختلطة بالماء الفاتر في الصباح الباكر، ويمكن أن تساعد إضافة ماء جوز الهند أيضا في الحفاظ على توازن الكهارل في الجسم، وقد تشمل وجبة الإفطار الحبوب الكاملة، وتشاباتي الشعير، والتي تعد واحدة من أفضل المصادر لخفض الكوليسترول، كما ينصح خبراء الصحة بإضافة الفواكه النيئة والخيار وطماطم البصل في طبق السلطة واستهلاكها مرتين في اليوم يمكن أن يعمل العجائب لإدارة الكوليسترول.
