طريقة عمل الكريب الحلو بالقرفة وجوز الهند.. وصفة منال العالم
تختلف طريقة عمل الكريب منال العالم عن وصفات الحلويات بحسب المقادير المستخدمة في كل وصفة على حدا، حيث تعتمد الشيف على عدة تغيرات في العجينة وحشوات مختلفة من خلالها يتغير الطعم أيضًا، وفيما يلي نستعرض وصفتين من وصفات الكريب الحلو ستعجبك.
طريقة عمل الكريب منال العالم
تتميز طريقة عمل الكريب منال العالم بالسهولة، إلا أنها تعطي نتائج رائعة لكريب طري ولذيذ ومنسجم مع الحشوة الحلوة، فقط أحضري المكونات التالية وبخطوة واحدة جهزي عجينة الكريب:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف حليب.
- 4 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملعقة زبدة لينة.
- رشة ملح.
- ربع كوب سكر.
عجينة الكريب السريعة
- لعمل عجينة الكريب السريعة ضعي المكونات السابقة في خلاط كهربائي واخلطيها جيدًا.
- صفي عجينة الكريب بمصفاة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة على النار وادهنيها بقطعة زبدة ثم امسحيها بسرعة بمنديل مطبخ.
- ضعي مقدار ملعقتين من الكريب أو مغرفة متوسطة الحجم في منتصف الطاسة وحركيها بشكل دائري لتوزيع العجينة على كامل الطاسة.
- راقبي العجينة حتى تظهر فقاعات الكريب وتأخذ قوامًا متماسكًا ولونا ذهبيا من الأسفل ثم اقلبيها على الوجه الآخر بنفس الطريقة.
- ضعي الكريب على ورقة زبدة وكرري الخطوات السابقة حتى الانتهاء من عجينة الكريب، واحرصي على وضع ورقة زبدة بين كل فطيرة كريب وأخرى حتى لا تلتصق.
ما هو حشو الكريب الحلو؟
بمجرد عمل الكريب لن تحتاري في ما هو حشو الكريب الحلو، لأن هناك حشوات كثيرة مثل الفواكه والشوكولاتة والنوتيلا واللوتس والعسل والقرفة والمكسرات والكريمة وغيرها الكثير من الحشوات الحلوة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب الحلو
اعتمدت منال العالم طريقة عمل الكريب الحلو بأكثر من شكل وعجينة مختلفة، حيث في كل مرة تنوع المقادير لعمل كريب حلو مختلف وبطعم لذيذ، ومن ضمن وصفاتها الكريب الحلو بجوز الهند ذو اللون الأخضر الشهي.
ما هي مكونات عجينة الكريب؟
وتوضح المقادير التالية ما هي مكونات عجينة الكريب:
- 2 كوب دقيق
- كوبان ونصف لبن.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 5 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام أخضر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة زيت.
للحشو:
- 3 أكواب جوز هند ناعم.
- كوب حليب محلى مركز.
- ربع كوب ماء.
- كوب فستق حلبي مجروش.
الكريب الحلو بجوز الهند
يتم عمل الكريب الحلو بجوز الهند بالخطوات التالية:
- ضعي البيض والفانيليا والهيل، في وعاء عميق واخلطيهم باستعمال مضرب بيض يدوي حتى يصبح البيض هشًا.
- ضيفي لون الطعام مع الحليب وقلبيهما في كوب ثم ضيفيهما على البيض واخلطيهم جيدا حتى يتجانس اللون ثم ضيفي الملح والدقيق تدريجيا مع التقليب.
- ضيفي الزبدة والزيت واخلطي جيدا ثم ضعي العجينة جانبًا.
ازاى اعمل الكريب الحلو؟
بعد عمل العجينة ستعرفين ازاى اعمل الكريب الحلو بالخطوات التالية:
- سخني مقلاة مسطحة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت.
- صبي مغرفة متوسطة او ملعقتين من العجينة منتصف المقلاة وحركي المقلاة لتوزيع العجينة.
- اتركي الكريب 3 دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- دعي الكريب يبرد تماما قبل الحشو.
- حضري الحشو بوضع جوز الهند والماء في وعاء وقلبي قليلا ثم أضيفي الحليب واستمري في التقليب، ثم ضعي الفستق، واخلطيه جيدا مع جوز الهند لتحصلي على خليط متماسك.
- ضعي قليل من الحشو، في طرف الكريب واقفليه مثل ورق العنب أو طبقيه بالنصف وضعي الحشوة بالمنتصف واطبقيه بشكل مثلث او رول حسب الرغبة.
- قدمي الكريب بجوز الهند مع صوص الشيكولاتة والفواكه مع رشة فستق.
