سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة.. 5 معلومات تعرف عليها
عادة ما تبحث السيدات عن سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة، من أجل الحصول على أفضل نتيجة تعجب أفراد أسرتها، خاصة وأن أحيانا نتيجة عدم اتباع الملاحظات الدقيقة، يكون الجلاش باللحمة المفرومة أما ناشف للغاية، أو أنه عجين، وذلك يعود إلى عدم ضبط المقادير بشكل جيد.
سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة
وإذا كنت تريد معرفة سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل، ولكن ضبط المقادير والتسوية يكون سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة، فمن ضمن العوامل التي تساعد في الحصول على جلاش باللحمة رائع:
- إذا كنت تريد جلاش طري فعليك أن تخلط السمن مع الزبدة أو الزيت وتدهن بها أوراق الجلاش.
- أما في حالة الرغبة في الحصول على جلاش مقرمش وطري فعليك أن تضع كوب لبن مضرب بالبيض والفلفل الأسود والملح.
- في حين أن الجلاش باللحمة المفرومة يتطلب أن يدخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة ساخن في الرف الذي يوجد في المنتصف.
- إذا كانت اللحمة المفرومة مجمدة يجب تركها لمدة 30 دقيقة حتى يذوب الجليد، مع العلم أن وضع اللحمة المفرومة في الميكرويف يؤدي إلى نضج اللحمة وليس إذابة الجليد لذا لا يجب وضعها نهائيا فيها.
- احرص على أن يكون اللحمة المفرومة ناضجة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تعطي مذاق رائع، وأيضا يكون بنفس مذاق البيتزا في الفرن، وإليكم خطوات ومقادير عمل الجلاش باللحمة والتي تكون كالآتي:
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- لفة من الجلاش.
- وأيضا كوب من الجبنة الموتزاريلا
- بالإضافة إلى ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- وأيضا كوب لبن
- بالإضافة إلى بيضة
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- تتضمن الخطوة الأولى دهان صينية الجلاش بالسمن والزيت.
- وفي الخطوة الثانية وضع نصف لفة الجلاش في الصينية مع دهان كل الطبقات بالسمن ماعدا الطبقة الأخيرة؛ حيث سيتم وضع عليها اللحمة المفرومة.
- بينما في الخطوة الثالثة يتم وضع القليل من الزيت مع اللحمة المفرومة ويتم تشويحها ثم يضاف البصل مع الفلفل الأسود والملح ويترك إلى أن ينضج.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع القليل من اللحمة المفرومة والجبنة المورتزيلا في الصينية ويوضع فوقها الجلاش مع دهانها بالسمنة والزيت.
- بينما في الخطوة الخامسة يدخل الصينية الجلاش باللحمة المفرومة داخل الفرن في المنتصف.
- وفي الخطوة السادسة يضرب اللبن مع البيض ويوضع على صينية الجلاش ويعود إلى الفرن مرة ثانية لمدة 10 دقائق.
- بعدما يتحول لون الصينية إلى الذهبي يتم خروجها من الفرن وتقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة ناديه السيد
وربما يتساءل البعض عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة ناديه السيد، فهي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات سهلة وبسيطة بها الكثير من التكات الصغيرة التي تجعل مذاق الوجبة التقليدية رائعة، حيث تنصح أن يتم تقديم الجلاش باللحمة المفرومة بجانب الأرز بالمسكرات وأيضا الفراخ المشوية.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- نصف كيلو جلاش
- كوب من البصل مفروم
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- رشة من الملح
- بالإضافة إلى رشة من الفلفل الأسود
- كوب لبن طبيعي
- بيضة مخفوقة
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- أولا يتم تعصيج اللحمة المفرومة من خلال وضع ملعقة من السمن في مقلاة ثم يوضع عليها اللحمة المفرومة والبصل معا ويتم تشويحها إلى أن تضج ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- ثانيا يتم دهان صينية الفرن بالسمنة والزبدة ويوضع فيها نصف كمية الجلاش بحيث بين كل طبقة والثانية يدهن بالسمن والزيت.
- ثالثا يوضع اللحمة المفرومة على ورق الجلاش مع إمكانية وضع قطع من الزيتون الأسود، ثم يوضع فوقه الجلاش ويدهن بالسمن.
- رابعا يتم وضع صاجة الفرن في المنتصف ثم يوضع صينية الجلاش باللحمة لمدة 10 دقائق، وتخرج من الفرن يضاف إليها خليط اللبن بالبيض والفلفل الأسود.
- خامسا تدخل صينية الجلاش باللحمة مرة ثانية الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتتشرب كل اللبن.
- وأخيرا ستكون صينية الجلاش باللحمة المفرومة جاهزة للتناول وبألف هنا وشفا.
