مش هتكلفك حاجة.. طريقة عمل العيش السوري بدون لبن.. مكون واحد يحوله إلى كريب طري

تفيد طريقة عمل العيش السوري بدون لبن الحالات الطارئة التي تتطلب عمل وجبة خفيفة وسريعة مع عدم توافر الحليب أو عدم الرغبة في إضافته، وهي طريقة سهلة ومكوناتها متاحة كما تكون النتيجة النهائية ذات جودة وينتج عنها عيش شاورما طري للسندوتشات والأفكار الشهية.

ونظرا لكثرة الإقبال على الوجبات السريعة وخاصة ساندوتشات الشاورما بالفراخ أو اللحمة وطرق عمل الكريب بنكهاته المختلفة، مما يجعل العيش السوري أساسيًا في المنزل والحاجة إليه مستمرة، وهذا ما سنقدمه عبر القاهرة 24 من طرق بسيطة لعمل عيش الكريب والشاورما.

طريقة عمل العيش السوري بدون لبن

تعتمد طريقة عمل العيش السوري بدون لبن على التسوية وطريقة الحفظ لجعل عيش الشاورما طري ويحتفظ بجودته، كما يفضل استخدام الدقيق الفاخر أو متعدد الاستخدامات عالي الجودة ونخله بشكل جيد قبل بدء التحضير.

مكونات عمل العيش السوري بدون لبن

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.

خطوات عمل العيش السوري بدون لبن

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي الماء المغلي تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• استمري في العجن لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
• غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى 12 كرة.
• افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضعي دائرة العجينة في المقلاة الساخنة، واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، أو حتى تنضج.
• كرري الخطوات مع باقي العجين.
• عندما ينضج العيش، ضعيه على منشفة نظيفة واتركيه حتى يبرد.

طريقة عمل العيش السوري للكريب

لابد عند تنفيذ طريقة عمل العيش السوري للكريب مراعاة المكونات والطريقة بدقة، كما أن استخدام الخميرة يجعل العيش هشًا طريًا شبيه بالكريب، وفي هذه الوصفة يمكن استخدام عيش الشاورما للكريب، ويمكن استكمال طريقة عمل الكريب بنكهات مختلفة بالضغط هــــنــــا.

مقادير عمل العيش السوري للكريب

طريقة تحضير العيش السوري للكريب

طريقة عمل العيش السوري فاطمة أبو حاتي

أما طريقة عمل العيش السوري فاطمة أبو حاتي، فهي طريقة عمل عيش الشاورما الأصلي والمميز بقوامه الطري ولونه الأبيض وسمكه الرقيق، ويتم تحضيره بمكونات غنية تسهم في احتفاظه بطراوته مثل اللبن والبيكنج بودر.

مكونات العيش السوري

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
• 1 كوب من اللبن الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل العيش السوري الطري

لبدء طريقة عمل العيش السوري الطري نفذي الخطوات التالية:

خطوات تسوية العيش السوري

• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضعي دائرة العجينة في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، أو حتى تنضج.
• كرري الخطوات مع باقي العجين.
• احتفظي بالعيش السوري في كيس بعد أن يبرد قليلًا وخزنيه في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط أو في الفريزر لمدة شهر.