طبيب يحذر من تناول هذه الأجزاء في الفراخ
حذر الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، من تناول جزأين موجودين في الفراخ خاصة الأطفال، قائلا: هما جلد الفراخ والكبدة.
وأوضح في تصريحات تلفزيونية: وجدنا أن جلد الفراخ والكبدة أكثر الأجزاء الموجودة بهما تركيز عالي من المضادات الحيوية والكبدة، مردفًا: أنصح الأمهات بالاستغناء عن تقديمهما للأطفال بسبب البواقي الدوائية.
وأضاف، أن الكبدة التي تأتي من الفرخة المريضة تظهر عليها بعض العلامات مثل وجود تضخم في الكبد والمرارة، لذلك يجب على السيدات إعدام هذه الأنواع من الكبدة.
وأوضح الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، أنه لابد من وجود توعية كاملة خاصة للمربين، لذلك لابد من عدم إعطاء الفراخ أي مضادات حيوية قبل ذبحها أو بيعها فيما لا يقل عن 5 أيام، مردفًا: من الممكن تأكل أنت أو طفلك من هذه الفراخ.
وتابع: يجب على السيدات في المنازل أيضًا فحص الفراخ بعد شرائها وذبحها جيدًا.. فلابد وأن يكون لونها أبيض ولا يوجد بها أي احتقان بالدم.. مضيفًا: الكبد يجب أن تكون سليمة أيضًا والتأكد من ذلك قبل تناولها خاصة للأطفال.
ولفت أستاذ أمراض الدواجن، إلى أن بقايا الأدوية ستبقى أيضًا في الفرخة المريضة حتى بعد غليها جيدًا بالماء، لذلك يجب فقط التخلص منها وإعدامها مباشرة في حالة ملاحظة أي عيوب بها.
