أطعمة صحية غنية بالدهون.. فاحرص على تناولها
الدهون من المغذيات الكبيرة الموجودة في الطعام، وهي ضرورية لطاقة الجسم، وصحة الجلد والشعر، وامتصاص الفيتامينات، كما أنها توفر الأحماض الدهنية الأساسية لنمو الدماغ، والسيطرة على الالتهابات، وتخثر الدم، وتساعد على ملئ الخلايا الدهنية والحفاظ على دفء الجسم، فهي من العناصر الغذائية المهمة، إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات، التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة.
أطعمة صحية غنية بالدهون يجب عليك تضمينها دائمًا
زيت نخالة الأرز
تشير العديد من الدراسات إلى أن زيت نخالة الأرز أفضل من الزيوت المختلفة، على الرغم من أنه تم تكريره لإزالة جميع الشوائب، ويتفوق المظهر الغذائي على كل نسخة من الزيت المضغوط على البارد لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة كما هو مذكور أعلاه، كما أنه يتمتع بقدرة عالية على تحمل الحرارة. يحتوي زيت نخالة الأرز على دهون صحية، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
جوز الهند
كونها دولة استوائية، فإن جوز الهند ينمو بكثرة في بلدنا، إنها واحدة من أكثر الأطعمة الفائقة استخدامًا. فهو ليس مصدرًا ممتازًا للدهون الجيدة والدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) لتزويدنا بالطاقة السريعة فحسب، بل إنه يحتوي أيضًا على ألياف وفيرة، ويمكنك صنع الحليب من اللب كما أن الزيت له خصائص مطهرة، مما يجعله حلًا ممتاز، لشفاء الجروح والجروح.
السمن
يجب تناول السمن بكميات قليلة لما له من تأثير مضاد للالتهابات على الجسم. رائع أيضًا لتعزيز مستويات الكوليسترول الجيد والمناعة.
زيت الزيتون
تشير الأبحاث إلى أن زيت الزيتون، وهو دهون صحية، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري. مكوناته، بما في ذلك حمض الأوليك والسيكويريدويدات، تحمي الجسم وتبطئ عملية الشيخوخة. زيت الزيتون البكر الممتاز، المستخرج بشكل طبيعي ويتطلب معالجة أقل، يقدم معظم الفوائد الصحية. ولكن تذكر أنه من الأفضل أن تستهلك هذا الخام أو مع الحد الأدنى من التسخين فقط.
البذور
تعتبر البذور التي غالبًا ما يتم تجاهلها كزينة، بمثابة قوى غذائية، فهي غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تقمع الالتهاب، تعد هذه البذور أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والحديد والمغنيسيوم. بذور اليقطين، على سبيل المثال، تساعد على توازن نسبة السكر في الدم.
