بعد أزمة دوريتوس.. ما هي أضرار فول الصويا؟
تحدث خبراء التغذية البريطانية عن الاستدعاء العاجل لشركات دوريتوس الأمريكية، بسبب وجود فول الصويا داخل مكونات الرقائق وعدم ذكره بقائمة المكونات على غلاف المنتج، مما دفع خبراء التغذية إلى الإشارة لبعض الأضرار التي يسببها فول الصويا ويجعله يؤثر سلبيًا على صحة الإنسان، خاصة إذا كان الفرد الذي يتناوله مُصابا بمشاكل في الجهاز الهضمي أو بأحد الأمراض الخطيرة مثل سرطان الثدي.
وحسب ما نشره موقع WebMD الطبي الأمريكي في وقت سابق، فإن الفول الصويا يثير بعض الأضرار الصحية، على الرغم من أنه يعتبر من مصادر البروتين النباتية، إلا أن تناوله قد يحتوي على بعض الآثار الجانبية.
سرطان الثدي
وأوضح خبراء الصحة أن فول الصويا يحتوي على مادة الأيزوفلافونات، والتي تعمل بأسلوب مشابه لهرمون الاستروجين في الجسم، مما ينعكس مع رغبة سرطان الثدي في النمو، لأن احتواء فول الصويا على الاستروجين يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي.
أزمات الجهاز الهضمي
ويتضمن الفول الصويا على بعض المواد التي تسبب إحداث مشاكل في الجهاز الهضمي، منها الإمساك والغثيان والانتفاخ، ولكن هذه الأزمات الهضمية قد يمكن التقليل منها عن طريق طبخ أو نقع فول الصويا.
وحذر خبراء الصحة من استهلاك حليب الفول الصويا غير المصمم للرضع كبديل لحليب الأطفال، لأنه يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية والمغذيات لدى صحة الأطفال.
الغدة الدرقية
تحتاج الغدة الدرقية إلى مادة اليود، لكن على جانب آخر يحتوي الفول الصويا على مواد أخرى تعوق امتصاص الغدة الدرقية لمادة اليود، مما يسبب التضخم الزائد وانخفاض مستويات الهرمونات في الغدة الدرقية.
