يضم محافظات مصرية.. تقرير جديد صادر عن الأمم المتحدة يرصد الطعام المهدر في العالم
كشف تقرير جديد صادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة، أنه بينما يواجه ثلث البشرية انعدام الأمن الغذائي، فإن ما يعادل مليار وجبة يتم إهدارها كل يوم، حيث يسلط تقرير مؤشر هدر الغذاء لعام 2024 الضوء على أن أحدث البيانات من عام 2022 تظهر أن 1.05 مليار طن من الطعام تم إهدارها.
ولفت التقرير إلى أنه يفقد نحو 19% من الأغذية المتاحة للمستهلكين بشكل عام على مستويات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية والأسر المعيشية، بالإضافة إلى حوالي 13% من المواد الغذائية المفقودة في سلسلة التوريد، بدءًا من مرحلة ما بعد الحصاد وحتى نقطة البيع.
وأشار التقرير إلى أن معظم نفايات الطعام في العالم تأتي من الأسر، حيث يبلغ مجموعها 631 مليون طن - أو ما يصل إلى 60 في المائة - من إجمالي الأغذية المهدرة، وكان قطاعا الخدمات الغذائية والتجزئة مسؤولين عن 290 و131 مليون طن على التوالي.
في المتوسط، يهدر كل شخص 79 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا، ويؤكد مؤلفو التقرير أن هذا يعادل 1.3 وجبة يوميًا لكل شخص في العالم متأثر بالجوع، كما أن المشكلة لا تقتصر على الدول الغنية.
وتختلف البلدان ذات الدخل المرتفع، والبلدان ذات الدخل المتوسط الأعلى، والبلدان ذات الدخل المتوسط الأدنى في متوسط مستويات هدر الغذاء الأسري بمقدار سبعة كيلوجرامات فقط للفرد سنويًا.
مقدار فقد الطعام في المحافظات المصرية
وسلط التقرير أيضا على مستويات اهدار الطعام في قارة إفريقيا، والتي كان من ضمنها مصر، والتي شمل التقرير فيها 6 محافظات ووضح كمية هدر الطعام للفرد الواحد خلال مده عام وجاءت كالتالي:
1- الغربية - 182 كيلو جرام
2- أسيوط - 122 كيلو جرام
3- كفر الشيخ - 185 كيلو جرام
4- قنا - 207 كيلو جرام
5- الإسكندرية- 142 كيلو جرام
6- الدقهلية - 139 كيلو جرام
ويشير التقرير إلى أن هناك مجالًا للتفاؤل، فالشراكات بين القطاعين العام والخاص للحد من هدر الغذاء وتأثيراته على المناخ والضغط المائي، يتم تبنيها من قبل عدد متزايد باطراد من الحكومات على جميع المستويات.
ومن الأمثلة على ذلك اليابان والمملكة المتحدة مع تخفيضات بلغت 18 في المائة و31 في المائة على التوالي، مما يدل على أن التغيير على نطاق واسع أمر ممكن، إذا تم تقنين الغذاء بشكل صحيح.
