السر فى البقدونس.. تتبيلة الريش للشوي على الفحم بوصفة الحاتي المميزة

نقدم تتبيلة الريش للشوي على الفحم، فهناك الكثير من النساء تبحث عن وصفة تتبيلة الريش من أجل شويها على الفحم، وفي هذا التقرير سوف نعرضها بشكل مفصل، حيث أنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت أو المقادير، ولكن يفضل أن تكون الريش طازجة، كما يفضل ريش الضاني أو الماعز حسب المتوفر، أما ريش الكندوز فإنها لا تكون أفضل حاجه عند تناولها.

تتبيلة الريش للشوي على الفحم 

ونقدم في السطور التالية وصفة تتبيلة الريش للشوي على الفحم، بشكل مفصل، حيث تتضمن على العديد من المقادير التي نرصدها في السطور التالية، وهي تكون كالآتي: 

• ملعقة من البابريكا 
• ملعقة من القرفة 
• وأيضا ملعقة من الكمون 
• ويضاف إليها ملعقة من الكزبرة 
• وأيضا ملعقة من الهيل 
• وكذلك ملعقة من الزنجبيل
• كما يضاف إليها ملعقة من الملح 
• وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود 
• وأيضا ملعقة من الثوم 

وتكون طريقة التحضير من خلال خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها ثم توضع على الريش بحيث تدخل في جميع الأجزاء، وبعدها ستكون جاهزة على الشوي، حيث توضع على الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق، بحيث تتأكد من أنها نضجت، حيث تقدم مع الأرز والمكرونة.

طريقة عمل الريش المشوية على الفحم

وحول طريقة عمل الريش المشوية على الفحم، فإنها تتضمن على 12 قطعة من ريش الغنم، وإليكم الوصفة بشكل مفصل وفقا لوصفة الشيف الشربيني.

مقادير عمل الريش المشوية على الفحم

وعن مقادير عمل الريش المشوية على الفحم، فإنها تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، وتكون معظمها متوفرة في المنزل: 

• 12 قطعة من ريش لحم الغنم
• وأيضا ربع كوب زيت زيتون 
• بالإضافة إلى ربع كوب عصير ليمون
• كما يضاف إليها ربع كوب من الخل 
• 3 فصوص ثوم مهروس 

تتبيلة الريش المشوية

وفيما يخص تتبيلة الريش المشوية، فإنها تتضمن على العديد من المكونات والتي تكون كالآتي: 

• ربع ملعقة من الشطة حسب الرغبة 
• وأيضا ربع ملعقة صغيرة من القرنفل 
• بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
• وأيضا ملعقة صغيرة من الثوم البودرة 
• بالإضافة إلى نصف ملعقة من الزنجبيل الناعم 
• وأيضا ملعقة صغيرة من البابريكا 
• ملعقة صغيرة من القرفة 
• وكذلك ملعقة من الحبهان 
• كما يضاف ملعقة من الكمون الناعم 
• وأيضا ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة 
• 2 ملعقة من الملح 

خطوات تحضير الريش المشوية على الفحم

وتتضمن خطوات تحضير الريش المشوية على الفحم، على العديد من المكونات التي تكون كالآتي:

• عليك بتغليف الريش بورق الزبدة مع الطرق عليها بواسطة المطرقة عدة مرات 
• قم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل والثوم في وعاء واسع 
• عليك بعد ذلك نقع الريش لمدة 10 دقائق إلا أنه يفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• الآن قم بتسخين الشواية ووضع عليها الريش وتركها إلى أن تنضج ثم تقدم لأفراد الأسرة مزينة بالبقدونس.