الطاجن اللي بننزله مخصوص.. طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق توفيرا للوقت والجهد، وهو خيار جيد عن الرغبة في تناول المكرونة بطعم غني أشبه بما تقدمه المطاعم الكبرى.

وعبر القاهرة 24 نعرض وصفات مختلفة لـ طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق من بينها وصفة ننزل من بيوتنا للمطاعم من أجل تناولها.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق

يقصد بـ طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق إما تحميرها في الزيت أو طهيها في الفرن أو تسويتها في الصلصة على البوتاجاز، ويعد الطهي في الفرن من أشهى الطرق التي تقدمها المطاعم؛خاصة مطاعم الكشري، لذلك نقدم وصفة طاجن المكرونة زي الجاهز بدون سلق.

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل طاجن المكرونة بالصلصة بدون سلق أو لحوم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لكن الطعم رائع وشهي، إذ تنضج المكرونة بالصلصة ما يمنحها طعمها الذي لا يقاوم.

مقادير المكرونة بالصلصة بدون سلق

• 300 جرام مكرونة قلم
• فص ثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• فلفل.
• بهارات.
• 3 ملاعق زيت.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقة معجون طماطم.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة سهلة

فيما يلي خطوات وطريقة عمل مكرونة بالصلصة سهلة بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي:

 ضعي البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات في الطاجن وقلبيه جيدا.

• ضيفي المكونة النيئة مع البصل وقلبيها جيدا.
• ضعي بعض الملح والفلفل مع صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيها.
• صبي الصلصة على المكرونة حتى تغطية سطح المكرونة.

• ضيفي الماء حتى تتأكدى من تغطية وجه المكرونة ولابد من أن تكون صلصة طاجن المكرونة باللحمة خفيفة وغنية بالماء.
• غطي الطاجن بورق ألومنيوم لضمان التسوية الكاملة للمكرونة، وأدخليه في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• قدمي الطاجن ساخنًا أو اقلبيه في طبق تقديم.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة زي المحلات

أما طريقة عمل المكرونة بالصلصة زي المحلات باللحمة المفرومة أو الفراخ كما تقدمه المطاعم، فقدمته الشيف نجلاء الشرشابي في فيديو آخر كالتالي:

مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

• كيس مكرونة 300 جرام قلم أو خواتم.
• ربع كيلو لحمة مفروم.
• بصلة مفرومة.
• بصلة شرائح.
• ملح وفلفل.
• بيكنج بودر.
• بهارات.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• كوب ماء.
• ملعقة معجون طماطم.
• زيت حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

1. احضري طواجن فخارية صغيرة وضعي في قاعها شرائح من البصل.
2. رشي على البصل قليل من الزيت والفلفل الأسود والملح.
3. في بولة مستقلة ضعي البصل المفروم والملح والفلفل والزيت وخذي نصفه وضعيه على المكرونة النيئة.
4. والنصف الثاني من البصل ضيفي إليه اللحمة المفرومة ملعقة بقسماط ناعم كبيرة وملح وفلفل والبيكنج بودر الذي يجعل اللحمة لها قوام منتفخ، وقلبيها جيدًا.
5. قسمي اللحمة المفرومة على الطواجن ورصيها فوق البصل الشرائح دون تقليبها معه.

1. ضيفي إلى الطاجن المكرونة النيئة المخلوطة بالبصل.
2. اخلطي الصلصة مع معجون الطماطم وضيفي القليل من الملح والفلفل إلى الصلصة والماء حتى تصبح شبه سائلة.
3. صبي الصلصة على الطواجن حتى تغطيها تمامًا ثم غطي الوجه بورق الألومنيوم وأدخليها الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة.
4. اقلبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.