لزوم العيد.. طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة
يريد العديد من الأفراد، الاطلاع على طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة، لتحضيرها لزوم العيد الكبير كما يُعرف بين قطاع عريض من المواطنين، والذي ينتظرون هذه المناسبة الكبيرة، كفرصة لمقابلة أفراد العائلة والأصدقاء من كل مكان.
ولا يمكن أن تخلو هذه التجمعات من أطباق المشويات اللذيذة بأنواعها المختلفة، مثل الكفتة المشوية أو اللحم المشوي أو الكباب، وغيرها من أصناف اللحوم، التي يعشق الكبار والصغار تناولها في عيد الأضحى المبارك؛ لهذا يتم البحث عن طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة.
ويعرض موقع القاهرة 24، جميع الأخبار والخدمات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سوف ننقل لكم عبر السطور التالية، طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة، شاملة المقادير والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة
يمكن إعداد طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة، إذا أن الأمر كله يعتمد في الأساس على التتبيلة، التي تجعل قوام اللحمة المشوية طريًا من الداخل، وذو قرمشة ولون ذهبي من الخارج، هذا فضلًا على أن اللحمة الضاني تعتبر واحدة من أجود أنواع اللحوم التي تصلح للشوي، وتحصل منها على نتيجة إيجابية، نتيجة احتوائها على نسبة مناسبة من الدهون في الأنسجة الخاصة بها؛ لهذا نرصد لكم فيما يلي، مقادير وخطوات طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة.
مقادير طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة
وتتكون مقادير طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة مما يلي:
- 1 كيلو من اللحم.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة
وتأتي خطوات تحضير طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة، لتشمل التالي:
- نخلط عصير الطماطم مع البصل المفروم جيدًا.
- نضيف على الخليط السابق، كل من الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، عصير الليمون، الخل الأبيض.
- نقلب جميع مكونات تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، باستخدام مضرب يدوي.
- نضع قطع اللحمة داخل التتبيلة، ونقلبها بشكل جيد.
- نترك اللحمة في التتبيلة لمدة من ساعتين إلى ليلة كاملة.
- نغطي اللحمة جيدًا بقطعة من كيس النايلون، ونحتفظ بها في الثلاجة.
- نخرج اللحمة الضاني من الثلاجة قبل استخدامها بما لا يقل عن نصف ساعة.
- نسخن الشواية سواء العادية أو الكهربائية أولًا، ونضع فوقها قطع اللحمة الضاني.
- نأخذ القليل من ماء التتبيلة، ونوزعها على اللحمة خلال التسوية.
- نستمر في تقليب اللحمة من كل جهة إلى أن تأخذ لون الشواء المتعارف عليه.
- نقدم طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم بسهولة مع أطباق المشاوي الأخرى.
