بعد تفشي مرض الليستيريا القاتل.. إغلاق مصنع شهير للحوم المجمدة بولاية فرجينيا الأمريكية
أعلنت شركة Boar's Head الأمريكية والمتخصصة في توفير وتوزيع اللحوم المجمدة والتوابل، إغلاق مصنع شهير للحوم في ولاية فيرجينيا، على خلفية تورطه في تفشي مرض الليستيريا القاتل، والذي أسفر عن مقتل 9 أشخاص وإصابة العشرات بالمرض في 18 ولاية.
تفشي مرض الليستيريا في الولايات المتحدة الأمريكية
وحسب تقرير صحيفة وول ستريت جورنال، قالت الشركة في بيان نشر عبر موقعها على الإنترنت: بالنظر إلى خطورة تفشي المرض، فقد اتخذنا قرارا بإغلاق المصنع إلى أجل غير مسمى.
وأشار التقرير إلى أن الإغلاق يؤثر على حوالي 500 عامل بقرية جارات بولاية فيرجينيا، وهي بلدة ريفية صغيرة تعتمد معيشتها الاقتصادية إلى حد كبير على أعمال المصنع، وكان اكتشف المفتشون الفيدراليون مرارًا وتكرارًا وجود انتهاكات للصحة والصرف الصحي في المصنع.
وقبل عامين، أجرى المفتشون تحقيقات واسعة النطاق وخلصوا إلى أن الظروف في المصنع - المليئة بالعفن والصدأ والثقوب في الجدران - تشكل تهديدا وشيكا لسلامة الأغذية، فيما لفتت وول ستريت جورنال أنه من الضروري عقب هذه التحقيقات توجيه خطاب تحذير أو حتى تعليق الإنتاج هناك، لكن وزارة الزراعة الأمريكية لم تتخذ إجراءات صارمة وسمحت للمصنع بالبقاء مفتوحًا حتى أدى هذا التفشي إلى تعليق الإنتاج في أواخر يوليو.
وفي سياق متصل، كشفت السجلات الفيدرالية الجديدة الصادرة، أمس الجمعة، عن أن المفتشين الذين ذهبوا إلى المصنع بعد تفشي المرض وجدوا أن الشركة ليس لديها ضوابط كافية لمنع انتشار التلوث البكتيري وليس لديها خطط مكتوبة للموظفين للحماية من التلوث المتبادل.
وذكر التقرير أن المفتشون اختبروا الليستيريا في أماكن مختلفة ووجدوا نتيجة إيجابية واحدة على المعدات المستخدمة لنقل المنتجات الجاهزة، وكانت النتائج في منطقة يعتبرها خبراء سلامة الأغذية ضرورية للحفاظ على نظافتها، مشيرة إلى أنها منطقة المصنع حيث يمر الطعام خلال خطوة الطهي وهو في طريقه إلى شاحنات التسليم.
يشار إلى أنه في يوليو الماضي بدأت شركة Boar's Head في سحب اللحوم من الأسواق، عقب تتبع الإدارات الصحية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الحالات الواردة إلى المستشفى والتي وصلت الآن 57 حالة، بالإضافة إلى 9 وفيات لأشخاص على خلفية تناول لحوم المصنع المذكور أعلاه.
ماذا تعرف عن مرض الليستيريا القاتل؟
وجدير بالذكر أن مرض الليستريا، يسببه جرثومة تسمى الليسترية المستوحدة، Listeriamonocytogenes وتنتقل حينما تتنفس أو تأكل الأغنام مواد ملوثة بـ ميكروب، وقد يؤدي إلى الإجهاض عند الحوامل، بينما إذا دخل الميكروب عن طريق التنفس أو العين تظهر حالات عصبية.
كما تصيب بكتيريا الليسترية في الغالب النساء الحوامل، المواليد الجدد، وكبار السن الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، كما يمكن أن يصاب بعدوى بكتيريا الليستيرية أيضًا أشخاص وأطفال معافون ولكن غالبًا ما تتطور لديهم أعراض طفيفة فقط، إلى جانب ذلك قد يولد أطفال وهم مصابون بجرثومة الليستيرية إذا كانت الأم قد تناولت أطعمة ملوثة بهذه الجرثومة خلال أشهر الحمل.
