استهلاك الملح يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة | دراسة

كشفت نتائج دراسة حديثة، عن ارتباط الإفراط في تناول الملح بالإصابة بـ سرطان المعدة، حيث وجدت أن هناك زيادة في حالات الإصابة بمرض سرطان المعدة، بسبب زيادة تناول كميات كبيرة من الملح، ويعد أحد العوامل المسببة لأورام المعدة، وفقا لما نشره موقع Health and me.

الإصابة بـ مرض سرطان المعدة

وأجريت دراسة بريطانية على 640 حالة إصابة بسرطان المعدة في المملكة المتحدة، ليكتشف الباحثون أن الملح أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بسرطان الأمعاء، ولكن توجد أيضا عوامل أخرى مؤثرة، لذلك  نصحوا بعدم الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة، لأن هناك العديد من المتغيرات الخفية التي قد تسبب ضررًا لجسمك بمرور الوقت، بما فيها الأملاح التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.  

مخاطر الإفراط في تناول الملح

ووفقًا لنتائج الدراسة، يمكن أن تؤدي الأملاح الموجودة في الوجبات الخفيفة المعبأة   والوجبات السريعة، بشكل كبير في الإفراط  بتناول الملح، مما يتسبب في ارتفاع  نسب الصوديوم في الدم والإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، مثل ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى، وبالتالي يجب الانتباه جيدا للمخاطر المرتبطة بمستويات الصوديوم في الأطعمة المصنعة واختيار الأطعمة الطازجة الكاملة.  

ما هي بدائل تناول الملح؟  

وتوجد العديد من الأشياء الأخرى التي يمكن إضافتها إلى الطعام لتحسين المذاق، وتقليل نسب تناول الملح، حيث يمكن استكشاف مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل وعصير الليمون والخل، والتي تساعد في الحصول على النكهة الطبيعية، مع رفع  مستوى الأطباق والحصول على والوجبات بشكل صحي من خلال دمج هذه البدائل في الطهي، يمكن للأفراد تقليل اعتمادهم على الملح.  

بعض الأطعمة الأخرى التي يجب الحذر منها

في حين أن الملح يشكل مصدر قلق كبير، فمن الضروري مراعاة العناصر الغذائية الأخرى التي تزيد من خطر الإصابة بـ سرطان المعدة، حيث يجب الابتعاد عن تناول الأطعمة المدخنة مثل الأسماك المدخنة أو اللحوم واللحوم المصنعة، التي تحتوي على مكونات ضارة مثل الهيدروكربونات العطرية والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.